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Elle se consomme à partir du printemps jusqu'au début de l'été .... On ne consomme que les tiges. La rhubarbe à besoin d'espace pour se développer. Les escargots et les limaces l'adorent, alors, n'oublier de protéger vos plants. Pour freiner leur progression, on peut épandre de la cendre ou de la paille autour du plant.
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