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Marine et Clémence cuisinent

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Filets de cabillaud au lait de coco

 01/03/2008

Super bon .....

Pour 4 personnes

4 filets de cabillaud, 20 crevettes, 200 ml de lait de coco, 2 citrons verts, sel poivre.

Presser les deux citrons verts. Mettre le jus dans une sauteuse, ajouter le lait de coco. Laisser bouillir. Ajouter les filets de cabillaud (roulés et attachés avec des "piques"). Saler, poivrer. Laisser cuire 20 min. Retirer les filets cuits. Faire réduire le mélange lait de coco - citron vert. Quand la sauce est devenue épaisse, remettre les filets de poisson et ajouter les crevettes pendant 5 min.




 

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