Un arbuste à découvrir : le néflier

14/10/2007

Alors vous aviez trouvé ? c'était un néflier

Cet arbuste donne un fruit que l'on appelle la nèfle. Elle se mange blet c'est à dire bien bien mûre (pour ne pas dire "pourrie") et après le passage des premières gelées. Nature, ce fruit a un goût de "tarte aux pommes".
Attention, à l'intérieur de ce fruit, il y a cinq graines dures qu'il ne faut pas consommer car elles contiennent de l'acide cyanhydrique.
On peut en faire de la marmelade, de la compote, des gelées, du sirop.
Voilà, vous savez tout maintenant !!!!!

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Marine et Clémence cuisinent

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