Glace aux fruits rouges

Ingrédients : 100 g de cassis - 100 g de groseilles - 100 g de framboises - 2 yaourt au lait entier - 1 briquette de crème liquide entier (25 cl) - 2 sachets de sucre vanillé - Enlevez les grappes du cassis et des groseilles. Mettre le cassis et les groseilles avec les framboises dans une casserole à feu doux. Laissez cuire pendant 1/2 heure avec un peu de sucre pour enlever l'acidité des fruits. Pendant ce temps, ajouter le sucre vanillé à la crème liquide entière et monter-la en chantilly. Mélangez les deux yaourts essemble avec 2 cuillères à soupe de sucre. Mélanger délicatement à la chantilly. Une fois les fuits cuits, récupérer le jus à l'aide d'une passoire. Dans la passoire, vous pouvez écraser les fruits pour obtenir plus de jus. Vérifier s'il est sucré à votre gout. Mélanger ensuite le jus de fruits froid au mélange yaourt-chantilly. Disposer le mélange dans des petits ramequins en plastique ou dans des moules en silicone et mettre le tout au congélateur au moins 3 heures avant de déguster.