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Il me reste encore des pommes !!! une bonne compote bien sûr !! Ingrédients : 4 poires, 4 pommes, 250g de sucre, le jus d'un citron, un gousse de vanille, 1 bâton de cannelle. Peler les poires et les pommes et couper-les en quartiers. Arroser de jus de citron. Prendre deux casseroles : dans chacune, faire fondre la moitié du sucre et un verre d'eau. Dans l'une, ajouter la vanille, dans l'autre la cannelle.Lorsque le sucre est fondu, ajouter les poires avec la vanille et les pommes avec la cannelle. Laisser cuire à feu doux pendant 20 min. Egoutter les fruits. Mettre les fruits de côté. Mélanger les deux sirops et faire réduire jusqu'à ce que le sucre commence à caraméliser. Verser sur les fruits et mixer le tout !!! C'est prêt.
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