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reyhana

tarte aux mangues

 07/05/2008

vous allez dire oui la photo mais ou est la recette  voila elle est juste la,

pour la pate: 150g de farine, 80g de beurre, 2cs de sucre glace, 3cs de lait ou eau, 1 pincee de sel

pour la creme:1 oeuf, 2cs de sucre, 1cs de maizena, 250ml de lait.

6 a 8 mangues, 1 sachet de sucre vanille

                                                    la recette

*pour la pate : tamisez la farine , le sucre glace et le sel ajoutez le beurre coupe en morceaux et melangez du bout des doigts jusqu'a obtenir un melange sableux faire une fontaine et y versez du lait  melangez du centre vers l' exterieur petrissez eu peu puis faire une boule te laissez reposer 1 heure au frais

*pour la creme: battre l'oeuf avec le sucre jusqu'a ce qu'il blanchisse ajoutez la maizena puis le lait et reservez.

*coupez les mangues en petits morceaux et reservez

*abaissez la pate a l'aide d'un rouleau a patisserie puis la foncer dans un moule a tarte et piquez le fond avec une fourchette ,mettre les morceaux de mangues sur le fond de la pate  recouvrir de creme et parsemez de sucre vanille laissez cuire 45 min dans un four prechauffe a 180 degres

la tarte se mange froide encore meilleure le lendemain , pour une tarte croustillante precuire la pate a blanc 15 min

bonne degustation




 

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