- 1 rôti de boeuf pour 4 (500 à 600 gr)
- 250 gr de mozzarella en dés
- 1 tête d'ail en purée
- 20 gr de beurre ramolli
- 10 cl de jus de citron
- 10 cl de sauce soja
- Poivre, sel
- Disposez le rôti dans un plat.
- A l'aide d'un couteau, faîtes des entailles profondes dans la viande.
- Fourrez-y de la purée d'ail et nappez en le rôti également.
- Arrosez de jus de citron et la sauce soja.
- Poivrez et salez.
- Disposez autour du rôti des dés de mozzarella.
- Repartissez le beurre dans le plat.
- Faîtes cuire au four à 200° pendant 45 minutes.
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