Céleri Rave pané

     J'avais un gros céleri rave et aucune envie de le mettre dans la soupe j'ai eu l'idée de le couper en rondelles, de le précuire à la vapeur puis de le paner. 
     J'ai essuyé chaque tranche sur du papier absorbant puis je les ai trempée d'abord dans un peu de farine, ensuite dans mes oeufs battus avec un peu de lait et pour finir dans une panure dans laquelle j'ai ajouté de la poudre de noisette puis je les ai mise à frire dans très peu de matière grasse dans une poêle.
      Je les avais légèrement salées avant de les cuire à la vapeur et j'ai aussi mis un peu de sel dans mon mélange oeufs/lait.
      On obtient après cuisson à la poêle de belles tranches panées de céleri que l'on peut manger nature en accompagnement d'une viande ou froide avec une mayonnaise allégée c'est également délicieux !
      Je ne pourrais pas vous montrer mes tranches de céleri panées car j'ai eu un petit "problème' avec mon appareil photo  :-((

     Sur cette dernière photo je vous montre le résultat de la cuisson à la vapeur avant et après ! Je les ai fait cuire à 750 watts 8 mn pour qu'elles soient cuites mais pas en étât de purée.