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Pour un léger repas du soir j'ai quelque peu détourné la recette des croque-monsieur et les moules à muffins.
J'ai utilisé du pain de mie, du jambon, 1 oeuf, 1 cc de crème, 1 cc de parmesan, sel poivre. J'ai écrasé la tranche de pain de mie avec mon rouleau à pâtisserie et je me suis servie d'un rectangle comme empreinte (un cercle aurait aussi bien pu faire l'affaire). J'ai bien graissé l'intérieur des moules à muffins. Dans un bol j'ai battu mon oeuf avec la crème, le parmesan et très peu de sel, poivre. J'ai insérré délicatement mon rectangle de pain de mie dans mon moule à muffins puis je les ai rempli avec la préparation du bol. J'ai ajouté les petits morceaux de jambon et j'ai mis dans mon four préchauffé à 180° entre 15 et 20 mn. Extra pour un soir avec une bonne salade verte et un fruit !!! 
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