Petits Gâteaux au citron pour Café Gourmand |
01/05/2015
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Voici les ingrédients de base
RECETTE :
* Fouetter 100 g de beurre mou avec 1 oeuf
* Ajouter le jus du citron vert et son zeste
Bien fouetter le tout
* Verser 120 g de sucre fin en continuant à fouetter
* Terminer en mélangeant 300 g de farine et le 1/2 sachet de levure
Faites une jolie boule que vous mettrez 30 mn au frigidaire.
* Pendant ce temps préparer une assiette avec un peu de sucre fin et une autre assiette avec un peu de sucre glace.
* Chauffer le four à 180°
Au bout des 30 mn sorter la boule de pâte du frigidaire.
* Prélever des petites boules de pâte, les rouler légèrement car la pâte est friable, puis les rouler d'abord dans l'assiette de sucre fin et ensuite dans l'assiette de sucre glace.
* Déposer chaque petites boules sur la grille du four recouverte d'un papier cuisson en les espaçant un peu.
J'ai réussi à en faire 20 en tout.
* Enfourner pour 15 à 20 mn, tout dépend de votre four, le gâteau doit rester blanc et non doré.
* Ne pas les laisser au four la cuisson terminée.