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En cette saison les vitamines sont les bienvenues donc je vous propose une petite salade très complète, facile à faire, remplie de bonnes choses, et vite faite (ce qui n'est pas négligeable).
Pour 2 personnes : - 1 beau pamplemousse rose - quelques crevettes cuites que l'on décortique - 6 bâtons de surimi - 1 petite boite de chair de crabe - 1 petit avocat mûr à point - de la mayonnaise maison si vous êtes courageuse, sinon en tube (allégée pour moi et c'était très bien) - 1 jus de citron - du paprika - du vert : persil, ciboulette, coriandre .... ce que vous aimez le plus - sel poivre 
Pelez bien le pamplemousse pour envlever toute la peau et la fine membrane qui enveloppe les tranches de pamplemousse, coupez ces tranches en morceaux, faites de même avec l'avocat, le surimi, et les crevettes, ainsi qu'avec les herbes.
Dans votre saladier mélanger bien votre mayonnaise (pour ce qui est de la quantité de mayonnaise je vous laisse juge car c'est en fonction de la grosseur de votre pamplemousse et de la quantité de tout ce que vous ajouter comme les crevettes par exemple) avec les morceaux de pamplemousse, les tranches d'avocat, le jus de citron. Ajouter alors tous les autres ingrédients, salez un peu, poivrer et n'oubliez pas le paprika avec toutes les herbes que vous aurez choisies. Mettez au frais jusqu'au moment de passer à table. BON APPETIT 
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