Valeurs nutritionnelles / 100 g

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La fiche de la groseille à maquereaux

Les vitamines et bienfaits

Pourvu en de vitamines C, la groseille à maquereaux en compte près de 27.7mg/100g et ceci grâce à la présence de pigments flavonoïdes. Nécessaire à la circulation du sang, cette groseille protège aussi vos vaisseaux et capillaires sanguins.

Contenant jusqu’à 12% d’eau et peu sucré, ce fruit n’est pas très calorique. La groseille à maquereaux possède également de l’acide citrique, des pectines et de l’acide malique. Elle est gorgée de vitamines A et B qui vous donnent l’énergie dont vous avez besoin dans la journée. Saviez-vous que ce fruit comporte 5.18g/100g de plus de glucides que la groseille ordinaire ?…

Avec ses 4.3g/100g de fibres, la groseille à maquereaux renferme des vertus diurétiques et digestives. Cependant, pour les personnes ayant des intestins fragiles, il est préconisé d’ôter la peau au préalable.

Par contre, la présence d’oligo-éléments dans la groseille à maquereaux est assez importante. C’est le cas également du potassium (198mg/100g), du calcium (25mg/100g) et surtout du fer (0.31mg/100g).

Les remèdes de grand-mère

> Lutter contre tout type de constipation :
Broyez les feuilles et fruits des groseilles à maquereaux et passez le jus obtenu dans un tamis. Versez la préparation dans un récipient en verre et gardez au frais. Buvez-en régulièrement, à savoir deux fois par jour et en dehors des repas.