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Vacherins à 5 Étages

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Dessert
Difficulté : Moyen Préparation : 50 min
Cuisson : 0 min Pour : 8 pers
 

Ingrédients

  • 1/2 litre de crème liquide
  • 6 cuillères à soupe de sucre glace
  • Pour les Étages :
  • 5 boîtes de lait concentré non sucré
  • Caramel (la moitié d'un verre)
  • Amande liquide (la moitié d'un verre)
  • Arôme à la fraise (la moitié d'un verre)
  • 8 cuillères à soupe de cacao sans sucre
  • Sucre à barbapapa
  • 24 cuillères à soupe de sucre en poudre

Préparation

  • Le premier jour, fouettez une boîte de lait dans votre robot jusqu'à ce qu'elle triple de volume, puis ajoutez 8 cuillères à soupe de sucre de barbapapa. Mettez dans un cercle culinaire préalablement posé sur un grand plat. Réservez au frais.
  • Le deuxième jour, faites de même avec la version au caramel, puis recouvrez la couche à barbapapa. Mettez au réfrigérateur.
  • Le troisième jour, procédez de la même façon pour l'amande liquide auquel vous ajoutez 8 cuillères à soupe de sucre en poudre. Déposez la préparation sur la mousse au caramel. Entreposez au réfrigérateur.
  • Le quatrième jour, pour la version au cacao, ajoutez au lait concentré les 8 cuillères à soupe de cacao et 8 cuillères à soupe de sucre en poudre. Mettez sur le dessus du gâteau et réservez.
  • Le cinquième jour, pour la version à la fraise, ajoutez au lait concentré la moitié d'un verre d'arôme à la fraise ainsi que 8 cuillères à soupe de sucre en poudre. Recouvrez le vacherin et déposez au frais.
  • Une fois que les étages sont montés, fouettez en chantilly la crème, puis ajoutez-y les 6 cuillères à soupe de sucre glace. Décorez votre gâteau avec cette chantilly. Réservez au frais quelques heures.

Le conseil du chef

Vous pouvez ajouter sur le dessus deux sortes de poires confites, trois mandarines confites, de la nougatine sur les côtés et quelques champignons en petites meringues.
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7 commentaires

Le commentaire de loup

Le 16/05/2013

il est
magnifique tu n'as pas tous mangé j'arrive tu me dis l heure bisous ma copine

Le commentaire de cuisinegourmande

Le 16/05/2013

hahaha coucouuuu
c est vrais qu il ma fallu du temps sa c est fait en plusieur etapemerci pour ton gentille comm je te souhaite une bonne soiree accompagner de pleins de bizouuuu

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 17/05/2013

Bonjour Cerise
Oh! Quelle merveille!Il est tout simplement superbe! Bises et bonne journée. Sylvie.

Le commentaire de cuisinegourmande

Le 17/05/2013

coucouuuuu
encore tout pleins de merci a vous les fille pour titanique ce montage c est fait en plusieurs fois et en plusieur jour je faisait un 1 er etage je le laissait au congele jusqu au lendemain puis un 2 eme et ainsi de suite voila grosse bises a vous toute

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 17/05/2013

cerise
excuse-moi mais je ne comprend pas ton montage ?bises

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 17/05/2013

Hello Cerise,
Wouah! quel travail mais c'est une belle réussite... Bravo!Bises.Françoise.

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 17/05/2013

coucou Cerise
bon je crois que je vais venir plus tôt attends ne mange pas tout je prépare ma dose et j'arriveeeeeeeee. gros bisous

 

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