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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • Tapenade:
  • 150 gr d'olives noires dénoyautées, 10 cl d'huile d'olive.qq câpres
  • Tomates 1 par personne, selon la taiille
  • 100gr de courgettes, 100gr d'aubergines
  • 120gr de comté
  • 2 cl d'huile d'olive
  • 2 cl de vinaigre balsamique
  • romarin
  • sel, poivre
  • Préparation de la tapenade
  • mixez les olives avec huile et les câpres, normalement il faut retirer la peau des tomates ce que je n'est pas fait!
  • coupez le chapeau ôter le centre et retournez sur un sopalin chacune des tomates.
  • Taillez la courgette et l'aubergine en petits dés, faites-les revenir dans l'huile d'olive, avec le romarin un peu de sel et de poivre.
  • Coupez le comté en petits dés aussi, laissez les légumes croquant ajoutez le vinaigre balsamique et le comté un fois le tout refroidit.
  •  Farcissez avec la préparation. remettre le chapeau.
  • Dressez les assiettes en y déposant une tomate surprise, une petite quenelle de tapenade, confectionnez la vinaigrette avec du vinaigre balsamique et de l'huile d'olive .

Préparation

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4 commentaires

Le commentaire de mimicuisine

Le 07/09/2021

coucouuuuuuuuu
super avec le comté , belle soiree , bizouuuuuuuuuuuu

Le commentaire de grainedesucre. Voir son blog

Le 07/09/2021

bonsoir Ghislaine
Ah voilà ! pas de viande rien que des légumes... un régal ! moi non plus je ne laisse pas les peaux des tomates.gros bisousFrançoise

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 14/09/2021

Une recette de tomates farcies originale; une vraie recette estivale!Bisous.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 28/09/2021

Ghislaine
belle gourmandise!bises

 

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