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Tomates à la Coque et Mouillettes de Concombre

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Tomates à la Coque et Mouillettes de Concombre

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 30 min
Cuisson : 0 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 100 g de thon en boîte au naturel
  • 8 tomates allongées de taille moyenne
  • 1 concombre
  • 125 g de guacamole
  • Jus d'1 citron
  • Quelques tiges de persil pour la décoration
  • 1 pincée de cumin en poudre
  • Sel, poivre

Préparation

  • Pour la première recette, taillez légèrement une des extrémités des tomates pour qu'elles tiennent debout. Coupez l'autre extrémité plus largement et videz-les.
  • Mixez la chair d'une tomate avec le thon, le jus de citron, le cumin, du sel et du poivre. Remplissez 4 tomates avec cette mousse de thon.
  • Epluchez un petit morceau du concombre et taillez des bâtonnets qui serviront à la décoration.
  • Pour la seconde recette, épluchez un tiers du concombre. Retirez les graines et coupez la chair en petits cubes.
  • Mélangez-les avec le guacamole et les feuilles de persil finement ciselées. Remplissez les 4 autres tomates avec cette farce. Décorez de la même façon avec les bâtonnets de concombre.

Le conseil du chef

Une recette originale, savoureuse et légère à servir en entrée ou à l'apéritif. 
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4 commentaires

Le commentaire de nadou

Le 06/06/2011

ça me plait bien
ces petites tomates! en apéro!

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 06/06/2011

Coucou Françoise,
Elles sont super tes deux recettes de tomates à la coque. Originales, très rafraîchissantes et tout à fait de saison. Elles me plaisent bien. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de Miclo-06. Voir son blog

Le 06/06/2011

Super bon
et frais cette recette, thon, concombre, avocat, tomates... toutes ces saveurs se marient bien. Mais la présentation est très originale, à retenir.Passe une bonne semaine. Bises.Miclo.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 07/06/2011

Pour vous...
Merci pour vos petits mots. Moi aussi, je trouve rigolo les petites mouillettes de concombre....Bonne journée à vous et au plaisir de vous lire.Françoise.

 

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