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Terrine de Courgettes à l'Oseille

Proposée par NADOU NADOU    > Voir ses recettes
 
Terrine de Courgettes à l\'Oseille

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 0 min
Cuisson : 45 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 kg de courgettes
  • 4 biscottes émiettées en chapelure
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 25 cl de crème liquide
  • 4 oeufs entiers
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 grosse poignée d'oseille
  • 2 cuillères à café de basilic
  • 1 bouquet de persil haché
  • 2 cuillères à café d'herbes de provence
  • 1 gros oignon finement émincé (à la mandoline si vous en avez une)
  • 1 petite gousse d'ail écrasée
  • Sel, poivre

Préparation

  • Coupez les courgettes en fines rondelles, réservez-en 6 pour la suite.
  • Dans une poêle avec l'huile d'olive, faites revenir les courgettes et l'oignon émincé.
  • Couvrez 15 minutes, ajoutez l'oseille, laissez cuire encore 5 minutes puis égouttez dans une passoire.
  • Dans un saladier, mélangez les courgettes, les œufs entiers, la crème liquide, la farine, les biscottes en chapelure et les différentes herbes.
  • Beurrez un moule à cake, déposez sur le fond les rondelles de courgette crues et versez la préparation dessus.
  • Placez au four à 220 °C, thermostat 7/8 pour 45 minutes.

Le conseil du chef

Elle peut être servie avec du coulis de tomates, de la mayonnaise ou encore une sauce au fromage blanc et ciboulette.
Vous pouvez également réaliser cette recette dans des moules individuels.
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5 commentaires

Le commentaire de loup

Le 02/09/2011

a l'oseille
je n'en ai pas au jardin alors a voire bisous

Le commentaire de nadou

Le 03/09/2011

Loup Tita Françoise
merçi de vos coms! j'espére voir la recete sur vos blogs car c vraiment bon et trés frais! à faire 2 jours avant c encore meilleur!bon wk à vous aussi et avant tout bonne journée à vous toutes

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 03/09/2011

une
terrine pleine de saveurs !!!!bisesAnnick

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 03/09/2011

Hello Nadou,
Merci pour celle recette. Bon WE et bises.Françoise.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 04/09/2011

Bonsoir Nadou
Excellente idée! Oseille et courgettes doivent faire bon ménage. Bises. Sylvie.

 

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