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    Description

    Type : Entrée

    Difficulté : Moyen

    Préparation : 10 minutes

    Cuisson : 30 minutes

    Pour : 4 personnes
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    Ingrédients

    • 1 pâte feuilletée
    • 5 poires
    • 150 gr de fromage de chèvre en bûche
    • 25 cl de crème fraîche
    • 2 oeufs
    • Piment en poudre
    • Sel, poivre

    Préparation

    • Préchauffez votre four à thermostat 7.
    • Pelez et épépinez les poires.
    • Passez-les au mixeur avec le fromage et la crème.
    • Incorporez les œufs.
    • Assaisonnez de sel, poivre et piment.
    • Etalez la pâte dans un plat à tarte.
    • Piquez-la à l’aide d’une fourchette.
    • Versez-y la préparation.
    • Enfournez pour environ ½ heure de cuisson.

    Le conseil du chef

    Variante : avec des rondelles de tomate pelées sur le dessus de la tarte.
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