Mes recettes de cuisine

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  Blanquette de la Mer

  Mini cake de la mer (crabe et thon)

  Morue à l'Italienne

  Nems aux crevettes et asperges

  Tagliatelles au Saumon Fumé, Flétan et Oeufs de Lompe

  Quiche aux poireaux et au saumon

  Tagliatelles au saumon

  Poêlée de lieu noir aux courgettes

  Cabillaud « douceur de crème »

  Filets de merlan au citron vert et aux amandes

  Limande à la normande

  Bar au melon épicé

  Papillotes de Dorade au Gingembre

  Papillote de sole

  Tranches de cabillaud à la sicilienne

  Poisson blanc sucré salé en cocotte

  Sushi à l’Espadon (Japonais)

  Sardines jaunes poêlées

  Gratin de Cabillaud au Tapioca

  Cabillaud en sauce au moules

  Dos de Cabillaud en Papillotes

  Mini savarin au thon

  Risotto aux Maquereaux

  Petites Terrines au 2 Saumons

  Brick de sandre à la crème d’ail et d’herbes

  Colin aux girolles

  Feuilleté comtois au saumon

  Filet de Lieu Noir et sa Petite Sauce au Curry

  Saumon au miel et à la moutarde

  Brochette de lotte à la hongroise

  Cabillaud aux pommes

  Filets de poisson sauce piquante

  Bricks à la sardine

  Gratin de pommes de terre à la morue

  Papillotes de Lieu Jaune au Curry

  Perche du nil en papillote

  Sardines Parfumées aux Herbes

  Cari de Dorade

  Brochettes de daurade au lard

  Saumon aux Poireaux à l’Étuvée

  Friture de morue à l’ail

  Thon en terrine

  Filets de soles au vin blanc

  Rouleaux de thon à la mozzarella

  Cabillaud en julienne de fenouil

  Saumon aux flocons d’avoine croustillants

  Bar au fenouil

  Tourte de lieu jaune

  Saumon vapeur et sa sauce à la faisselle et aux herbes

  Petits gâteaux de saumon

  Cabillaud Gratiné à la Mozzarella

  Croquettes de Poisson Blanc

  Coeur de Saumon Citronné

  Raie à la Crème sur Lit de Purée de Courgettes

  Filets de colin panés au sésame et aux épices

  Poisson aphro à l’exotique

  Roulés de sole aux crevettes sur lit de poireaux

  Daube de Lotte au Safran

  Thon aux concombres caramélisés

  Maquereaux à la catalane

  Poisson vapeur à la sauce soja

  Blanquette de Lotte

  Cake méditerranée au saumon

  Papillotes de Dorade aux Cranberries

  Saumon braisé et sa sauce bleue

  Saint Pierre aux champignons

  Papillote de Carrelet

  Noix de Saint-Jacques à la fleur de sel

  Steaks de loup à l’ail et au miel

  Ratatouille à la lotte

  Saumon sauce blanche

  Pavés de saumon en sauce rose

  Pot-au-feu de merlan

  Papillotes de Saumon à la Vanille

  Salade de sardines grillées aux pomelos

  Curry de la mer

  Mijoté de la mer aux champignons

  Filets de lieu noir sauce homard

  Thon et son confit d’échalotes

  Curry de Saumon Suzi Wan (Asiatique)

  Maquereaux béchamel maison

  Cabillaud pané à la muscade

  Dorade et son croustillant aux noisettes

  Soufflés de saumon au fromage

  Salade fraîche aux maquereaux

  Lieu Noir en Papillotes

  Miettes de saumon fumé à l’huile d’olive

  Filets de sandre sauce échalotes

  Mérou aux épices

  Duo de soles et d’olives noires

  Duo d’œufs et de saumon

  Accras de saumon à l’ail

  Saumon aux Endives Confites et Sabayon à l'Orange

  Soufflé de lotte

  Noix de Saint-Jacques et leur coulis de framboises

  Dorade aux œufs de lumps

  Darnes de requin et sa sauce au poivre et au thym

  Ratatouille de poisson aux pêches

  Flan à la Truite Fumée et aux Épices

  Chausson au cabillaud

  Sushi de riz et de saumon

  Cabillaud en sauce au chocolat

  Filets de perche à la moutarde

  Grenadier braisé aux dés de tomates

  Lotte au roquefort et à l’origan

  Thon aux poireaux en papillotes

  Brochettes de poisson / gruyère

  Lamelles de truite et sa sauce de citron vert

  Aïoli

  Thon à l’agrume

  Gratin de morue

  Filets de merlan aux moules

  "Poisson rouge"

  Requin poêlé à l’ail

  Filets de Bar au Cidre

  Dorade aux Amandes

  Poêlée de dés de capitaine aux framboises

  Tarte aux épinards et au saumon

  Brochettes de Saumon au Pavot

  Lotte au beurre de basilic

  Poisson au vinaigre de riz

  Ailes de raie en sauce aux moules et à la tomate

  Papillotes de Julienne Sauce Soja

  Mousse de dorade au tarama

  Saumon et sa sauce safranée

  Dorade du soleil

  Feuilleté de saumon aux haricots

  Cabillaud aux épices

  Filets de Sole aux Truffes

  Petits canapés aux sardines

  Limande Croustillante au Citron Confit, Tagliatelles de Courgettes

  Pavé de saumon citronné

  Gratin de saumon frais aux champignons et aux pâtes

  Sushi - Maki au Thon Rouge (Japonais)

  Lotte aux agrumes

  Beignet de rouget à l’antillaise

  Lotte Rôtie aux Abricots

  Brandade de Lieu Noir

  Pavés de Saumon sur Lit de Courgettes en Papillotte

  Papillotes au saumon

  Filets de colin panés aux endives caramélisées

  Soufflé de poissons

  Sardines grillées au chou

  Bar aigre doux

  Espadon aux épices

  Bar gratiné au curry

  Chateaubriands et leur beurre crémeux aux fines herbes

  Daurade au four

  Aumônières au Saumon

  Thon de Mamie

  Cari de Thon

  Maquereau à l’Orange

  Ceviche au lait de coco (Tahiti)

  Saumon en tarte

  Quenelles au brochet, sauce écrevisse

  Tartare de saumon au jambon fumé

  Thon au laurier

  Rouleaux de saumon et son cœur de petit pois

  Tagliatelles au Saumon Fumé, Flétan et Oeufs de Lompe

  Sabre en sauce au vin blanc

  Tartare de Saumon

  Truite vapeur au miel et aux pistaches

  Lieu jaune aux carottes et au miel

  Gratin d’anchois à la mozzarella

  Filets de cabillaud au lait de coco

  Boulettes de Sarrasin au Thon

  Gratin de Thon à la Tomate

  Quiche au thon

  Cabillaud au fumet de poisson

  Carpaccio de saumon

  Queues de lotte aux échalotes et au vin blanc

  Cabillaud aux crevettes à la crème de cidre

  Friture d’Anguille à l’Huile d’Olive

  Cabillaud aux herbes en papillote

  Filet de merlu et sa julienne

  Linguine Gentiment au Curry, Poireau et Saumon cru

  Colin safrané

  Flans de Saumon en Cocottes

  Truite jardinière

  Cabillaud au miel citronné

  Salade de rouget aux carottes

  L'entrée fraîcheur de Doudoune

  Curry de lotte au lait de coco (sénégalais)

  Morue aux épinards

  Morue à l'Italienne

  Calamars grillés à la moutarde

  Truite pimentée à l’ail

  Wok de Saumon et Lieu Noir

  Saumon grillé, purée au lait de coco, coriandre fraîche et vanille

  Poisson vapeur à la ricotta

  Maquereaux en sauce sucrée salée

  Duo de poissons crus aux olives

  Saumonette Provençale

  Gratin de colin aux épinards

  Poêlée de saumon aux légumes