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Spaghettis aux Légumes et Fruits de Mer

Proposée par Titanique     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Spaghettis aux Légumes et Fruits de Mer

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • Fruits de mer (coques, palourdes, moules,...)
  • 250 g de spaghettis
  • 1 boîte de tomates pelées
  • Blettes
  • Oseilles
  • Pousses d'épinards
  • 1 verre de vin blanc
  • Persil
  • Thym
  • Laurier
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • Sel, poivre

Préparation

  • Coupez les légumes en petits morceaux après les avoir lavés.
  • Faites-les cuire un quart d'heure dans un peu de beurre avec l'oignon et l'ail émincés.
  • Ajoutez les tomates, les fines herbes hachées, salez, puis poivrez.
  • Faites ouvrir les coquillages dans un verre de vin blanc.
  • Ensuite, faites cuire les pâtes "al dente" dans une casserole d'eau bouillante salée.
  • Dans un plat de service, versez les légumes, les pâtes et les coquillages ouverts. Servez sans attendre.

Le conseil du chef

Accompagnez d'un verre de Muscadet.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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2 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 25/11/2008

ben tu voie !
c'est la première fois que j'en trouve en pêchant !C'est un petit trésort, et il doit en avoir bien d'autre !!!!!!!Par contre en cuisine tu es pas mal aussi !!!!! bravoo

Le commentaire de blogdesanges. Voir son blog

Le 25/11/2008

Je savais que j'allais faire des émules..
C'est vraiment mon péché mignon! Faut dire que c'est vraiment délicieux... Pour une bretonne c'est quand même dommage d'aller jusqu'en Italie pour découvrir ces délices!! Surtout qu'on peut les adapter selon les légumes de saison!Bravo pour cette nouvelle version

 

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