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Spaghetti à l'ail et piment, à la purée de betterave

Proposée par Emmanuelle     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Spaghetti à l\'ail et piment, à la purée de betterave

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • Si je vous dis que je me suis beaucoup amusée à préparer et à présenter ce plat aux garçons de la famille, vous me croyez ? 
  • http://www.auxdelicesdemanue.com/2018/08/spaghetti-a-l-ail-piment-au-jus-de-betterave.html

Préparation

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : temps indiqué pour les pâtes + 6 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 4
  • Ingrédients 
  • -240 g de spaghetti
  • -100 g de betterave cuite
  • -3 c. à soupe d'huile d'olive
  • -2 gousses d'ail
  • -piment d'Espelette
  • -sel
  • Décoration 
  • -copeaux de parmesan
  • -persil.
  • Préparation
  • Faites cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage, égouttez et réservez au chaud.
  • Pendant ce temps, épluchez, dégermez et coupez les gousses d'ail en morceaux.
  • Dans une sauteuse, cuisez l'ail avec 1  c. à soupe d'huile d'olive, pendant environ 3 min.
  • Coupez la betterave en morceaux, mixez-les jusqu'à obtenir une purée très fine, en ajoutant en cours de préparation 2 c. à soupe d'huile d'olive, salez.
  • Ajoutez les pâtes dans la sauteuse avec la purée de betterave et le piment d'Espelette, mélangez bien pour que toutes les pâtes soient bien enrobées et colorées.
  • Laissez réchauffer doucement sur le feu, pendant environ 3 à 4 min, tout en mélangeant.
  • Déposez les pâtes dans les assiettes, saupoudrez de persil ciselé et de copeaux de parmesan.
  • Bon appétit.
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6 commentaires

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 24/08/2018

Bonjour Emmanuelle
C'est une bonne et belle idée; voici une assiette très colorée!Bises.

Le commentaire de nadou

Le 24/08/2018

C joli
En plus d'être très bon sûrement

Le commentaire de auxdelicesdemanue. Voir son blog

Le 24/08/2018

Merci :-)
Bonsoir Chantal, merci c'est gentil, ça change pour des pâtes, bisous

Le commentaire de auxdelicesdemanue. Voir son blog

Le 25/08/2018

merci :-)
Merci Nadou, bon samedi :-)

Le commentaire de auxdelicesdemanue. Voir son blog

Le 07/09/2018

Merci
Merci, bonne journée

Le commentaire de cuistosaveur. Voir son blog

Le 07/09/2018

joli
une belle idée !

 

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