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SOUPE DE CAROTTES AU CURRY

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
SOUPE DE CAROTTES AU CURRY

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • Utilisé en Inde depuis des millénaires, le curry n’est pas une épice mais un mélange à base d’épices dont les principales sont le gingembre, la coriandre, la cardamome, le clou de girofle, le fenugrec, la graine de moutarde, l’anis, le fenouil, l’ail, et surtout le curcuma qui lui donne sa couleur jaune caractéristique.
  •  
  • Aujourd'hui, je cuisine une soupe de carottes au curry !
  • Les ingrédients pour cette recette:
  • (4 personnes -préparation et cuisson 30 minutes)
  •  
  • -500g de carottes
  • -6 portions de fromage fondu
  • -1 càc de curry (+ou-selon votre goût)
  • -1 ou 2 gousses d'ail
  • -2 cubes de bouillon cube
  • -2 càs d'huile d'olive
  • Pelez, lavez et coupez les carottes.
  • Pelez, lavez et hachez l'ail.
  • Faites chauffer l'huile dans une cocotte et faites-y revenir les légumes.
  • Préparez un litre d'eau et deux bouillon cubes.
  • Versez ce bouillon sur les légumes.
  • Ajoutez le curry puis laissez mijoter jusqu'à ce que les carottes soient fondantes.
  •  
  • Mixez le tout et incorporez les fromages en mélangeant jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
  • Bon appétit!
  •  
  • Vous pouvez retrouver d'autres idées potages et soupes sur ce lien.

Préparation

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4 commentaires

Le commentaire de nadou

Le 10/02/2022

Un bon velouté
J'aime bien cet épice

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 11/02/2022

Coucou Nadou
Il n'en faut, parfois, pas plus, pour se régaler. Bisous.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 12/02/2022

Sylvie et Marc
Je fais souvent cette soupe trés apprécier par Serge!bises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 13/02/2022

Coucou Annick
Tu as raison, c'est bon!  Bisous. 

 

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