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Proposée par Laurence CHAPLAIN-MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Soupe d\'Orties

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min Pour : 8 pers
 

Ingrédients

  • Quelques poignées d'orties (utilisez les feuilles)
  • 3 pommes de terre
  • Lait ou crème fraîche
  • 1 litre et demi d'eau
  • Eau vinaigrée
  • 2 gousses d'ail
  • Sel, poivre

Préparation

  • Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en gros quartiers.
  • Pelez les gousses d'ail et coupez-les en deux.
  • Rincez les feuilles d'orties dans de l'eau vinaigrée et faites-les cuire 15 minutes dans un faitout avec les pommes de terre, les gousses d'ail et et le litre et demi d'eau. Salez, poivrez.
  • Mixez et ajoutez un peu de lait ou de la crème fraîche.

Le conseil du chef

Une fois lavée, l'ortie ne pique plus et vous pouvez la manipuler sans crainte.
L'ortie est nutritive, riche en fer et en chlorophylle. Véritable reconstituant sanguin, elle contient des vitamines et du magnésium.
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4 commentaires

Le commentaire de nadou

Le 26/03/2010

je n'ai
jamais essayé mais il paraît que c trés bon!en plus pout les douleurs d'artrose

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 26/03/2010

ah là
je n'ai jamais manger !bon wk

Le commentaire de philau. Voir son blog

Le 29/03/2010

Franchement Françoise
A essayer ! les gens d'ici disent que c'est au printemps quand il y a des jeunes pousses qu'il faut ramasser les orties. J'ai ajouté de l'ail pour corsé le gout mais on n'est pas obligé. Aucun souci pour la cueillette, ici tout est bio !

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 29/03/2010

Hello Laurence,
Je suis comme les copines..... je connais mais n'en ai jamais fait. Tu ramasses les orties dans ton jardin? car il faut faire attention à ne pas les prendre n'importe où!Tes photos sont très jolies et j'aime beaucoup ton nouvel en-tête. Bravo car j'ai lu que c'était toi qui l'avais fait.Bisous à vous deux.Françoise. 

 

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