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Soupe aux Tomates fraîches

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Soupe aux Tomates fraîches

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • Tomates fraîches
  • 2 ou 3 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

Préparation

  • Epluchez l'oignon et faites-le revenir dans un peu d'huile d'olive. Laissez dorer à feu très doux en évitant de faire brûler.
  • Ajoutez dans la cocotte les tomates grossièrement coupées, les pommes de terre coupées en dés et les gousses d'ail épluchées. Salez et poivrez.
  • Remuez et laissez cuire pendant une vingtaine de minutes.
  • Quand les légumes sont cuits, n'utilisez pas le mixeur mais le moulin à légumes pour passer votre soupe. De cette façon, la grille du moulin retiendra toutes les peaux et les graines des tomates.

Le conseil du chef

Servez chaud avec du persil haché ou du basilic ciselé. Vous pouvez aussi ajouter un peu de crème.
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9 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 13/09/2011

Pas grave
on arrive toujours à en tirer quelque chose et quelle saveur !!!!!!!!!!!!!!Bises.

Le commentaire de lisette. Voir son blog

Le 13/09/2011

Françoise
Bonjour, Humm! une bonne soupe aux tomates fraîches...... moi quand je fais mon potage aux tomates, je mets du céleri français !Bises.Lisette.

Le commentaire de mcc-33. Voir son blog

Le 13/09/2011

En effet, elles sont bien abimées mais "rien ne se perd", tu as bien raison de bien trier et cela fait du potage pour cet hiver..........

Le commentaire de mireille herbe folle. Voir son blog

Le 13/09/2011

Avec de la crème.....
....je suis pour!Bonne journée!

Le commentaire de Yvette. Voir son blog

Le 14/09/2011

Merci pour cette recette
qui nous permet d'utiliser les tomates moins appétissantes.... c'est la fin de la saison chez nous, elles ont de la peine à mûrir mais sont encore pleines de saveur ! ...

Le commentaire de lisette. Voir son blog

Le 15/09/2011

Potage de tomates
Oui Françoise, je mets du céleri en branches.... ou du céleri rave.... (celui en boules).Bises. Lisette.

Le commentaire de lesdelicesdelahague. Voir son blog

Le 15/09/2011

Coucou
Moi, je ne mets pas de pommes de terre mais des perles du Japon à la place et j'ajoute un peu de marjolaine et je trouve ça drôlement bon!!! Bizoux à vous 3.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 15/09/2011

Pour vous....
Merci de partager vos commentaires avec moi.Lisette, c'est du céleri en branches que tu mets? J'en ai mis au congélateur.Bises à vous toutes.Françoise. 

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 18/09/2011

Petit mot....
Oui Lisette, tu as raison, on peut mettre celui en branches ou en boules. J'essaie la prochaine fois car ça doit donner un bon goût. J'essaierai aussi ma recette avec un beau bouquet de basilic. Bonne idée Cat. Je connais les perles du Japon. J'en ai déjà utilisé et c'est bon. Nous aimons.   Merci toutes les deux pour vos commentaires.Bises.Françoise.

 

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