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Sorbet à la Mûre Sauvage

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Sorbet à la Mûre Sauvage

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 15 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 kg de mûres sauvages
  • Quelques feuilles de menthe
  • Jus d'1 citron
  • 1 yaourt
  • 200 g de sucre glace
  • 70 ml d'eau

Préparation

  • Lavez les mûres et déposez-les dans une grande casserole avec les 70 ml d'eau. Faites mijoter les fruits sur feu vif pour les éclater et en exprimer le jus.
  • Passez ensuite au moulin à légumes. Ce qui permet d'écraser les mûres et d'enlever les pépins. Laissez refroidir le jus.
  • Ajoutez alors le sucre glace, le yaourt et le jus de citron. Mélangez bien l'ensemble et turbinez.
  • Présentez votre sorbet dans des coupes individuelles, puis décorez de quelques mûres et de feuilles de menthe.

Le conseil du chef

Pour les gourmands, piquez une gaufrette dans le sorbet. 
Et pour se régaler avec d'autres sorbets, congelez le reste du jus dans des boîtes !
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