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Saumon aux épinards, sauce moutarde

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Saumon aux épinards, sauce moutarde

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 2 filets de saumon
  • 700 gr épinards frais
  • 1 verre de vin blanc sec
  • 10 cl de crème liquide
  • 2 échalotes
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette
  • 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
  • beurre
  • sel
  • poivre du moulin

Préparation

  • Pelez et émincez les échalotes et l'ail, faites-les revenir dans une noix de beurre avec les épinards que vous aurez nettoyés et lavés. Laissez cuire 10 minutes, salez, poivrez.
  • Préchauffez votre four à 200°C (th.6-7).
  • Beurrez un plat pour le four et déposez-y les filets de saumon. Arrosez-les de vin blanc.
  • Dans un bol, mélangez la moutarde avec la crème, la ciboulette, le sel et le poivre. Versez sur le saumon, enfournez pour 15 minutes .

Le conseil du chef

J'ai servi ce plat avec des pommes de terre nature.
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7 commentaires

Le commentaire de marieanged. Voir son blog

Le 21/03/2015

Bonjur Gigi
J'adore le saumon. Et, ta photo me met l'eau à la bouche.
Ca m'a l'air délicieux. Je vais essayer ça.Bises.Marie-Ange

Le commentaire de philau. Voir son blog

Le 21/03/2015

J'aime
cette association, et le saumon quel délice !bises laurence

Le commentaire de Gigi

Le 21/03/2015

Bonsoir et merci
Marie-ange,Marie-Victorine,Laurence ...un plat qui est vite préparé et vraiment savoureux ...Bon dimanche  ,bisousgigi 

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 21/03/2015

Hello Gigi
super bon, ça me donne envie de la faire. biz

Le commentaire de Gigi

Le 22/03/2015

Merci mamy gigi
et en plus c'est un plat très savoureux !. Bisous 

Le commentaire de chezmamygigi. Voir son blog

Le 22/03/2015

Gigi
Ton assiette est raffinée, le saumon se mari bien avec les épinards, j'aime beaucoup...bizzzzz

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 23/03/2015

Gigi
tu as deviner ? j'adore le poisson !! bises

 

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