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    Description

    Type : Entrée

    Difficulté : Facile

    Préparation : 20 minutes

    Cuisson : 20 minutes

    Pour : 6 personnes
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    Recette proposée par Andrée gelot
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    Ingrédients

    • 1 sachet de filets de hareng (fumé)
    • 1 ou 2 échalotes
    • 3 pommes de terre
    • 1 carotte
    • 1 brin de thym
    • Une feuille de laurier
    • Quelques cuillerées de vinaigre de cidre et d'huile d'olive.

    Préparation

    • Couper les filets de hareng en 3 ou 4 tronçons.
    • Mettre dans un plat avec les échalotes finement coupées.
    • Ajouter la carotte coupée en rondelles, le thym et le laurier.
    • Arroser de vinaigre et d'huile.
    • Recouvrir d'un film alimentaire et laisser macérer le tout au moins 48 heures ( au réfrigérateur).
    • Au moment de servir ajouter les pommes de terre en rondelles (encore tièdes c'est meilleur).

    Le conseil du chef

    Une entrée sympa, ou un plat de "résistance" pour un soir!!!
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