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Rouelle de Porc aux Tomates

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Rouelle de Porc aux Tomates

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 100 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 rouelle de porc
  • 1 boîte de tomates pelées
  • 1 cube bouillon de volaille
  • 1/2 verre de vin blanc
  • 1/2 verre d'eau
  • Cumin
  • 1 bouquet garni
  • Coriandre
  • 1 oignon
  • Ail
  • Sel, poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 220°C.
  • Dans une poêle, faites dorer la rouelle sur les deux faces.
  • Ajoutez ensuite l'oignon et l'ail émincés et laissez-les rissoler afin de garder tous les sucs de la viande.
  • Disposez la rouelle dans un plat allant au four et mettez sur le dessus les oignons et l'ail bien dorés. Ajoutez alors les tomates pelées, le vin blanc, l'eau, le bouillon de volaille, les épices et herbes. Assaisonnez à votre convenance en sel et en poivre.
  • Enfournez pour environ 1h30 de cuisson mais tout dépend de l'épaisseur de votre morceau de viande.

Le conseil du chef

J'ai accompagné ce plat de haricots verts et de chou-fleur.
La rouelle de porc est la partie de la cuisse du porc qui se trouve juste au-dessus du jarret et qui est coupée en rond.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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3 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 29/06/2010

un
bon petit plat, mais en ce moment pas de four, il fait trop chaud ! + de 30 aujourd'hui ! bises

Le commentaire de lesdelicesdelahague. Voir son blog

Le 29/06/2010

beuhhhhhh
tu ne m'en gardes pas STP........ merci.... bizoux quand meme !!!!

Le commentaire de christiane. Voir son blog

Le 29/06/2010

oui
la rouelle c'est un morceaux que nous aimons bien ,j'en fait assez souvent ,merci pour ta recette bizzzzzzzzzz

 

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