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    Description

    Type : Plat

    Difficulté : Facile

    Préparation : 10 minutes

    Cuisson : 30 minutes

    Pour : 4 personnes
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    Recette proposée par Denise Soupart
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    Ingrédients

    • 1 pâte brisée
    • Bleu d'Auvergne coupé en fines lamelles
    • 300 g de lardons fumés
    • 3 chicons
    • Muscade
    • Sel, poivre

    Préparation

    • Préchauffez le four à 180°C.
    • Dans une poêle, faites revenir à feu doux les lardons fumés en remuant de temps en temps.
    • Coupez ensuite les chicons en petits morceaux, puis faites-les cuire avec les lardons. Assaisonnez de muscade, de sel et de poivre.
    • Déposez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez-la, versez la préparation sur le dessus, puis recouvrez de tranches de bleu d'Auvergne.
    • Enfournez pour 20 minutes de cuisson en surveillant régulièrement.

    Le conseil du chef

    À déguster au repas du soir accompagné d'une salade verte avec des pignons de pin.
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