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Pudding aux mirabelles

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 60 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 400 g de pain sec (pour moi, de la baguette)
  • 12 mirabelles
  • Extrait de vanille liquide
  • 100 g de sucre
  • Sucre glace (pour le service)
  • 4 oeufs
  • 500 ml de lait

Préparation

  • Coupez le pain en morceaux. Mettez-les dans un saladier et ajoutez le lait. Mélangez et mettez de côté, le temps que le pain s'imbibe bien.
  • Battez les œufs avec le sucre et l'extrait de vanille, à doser à votre convenance.
  • Lavez les mirabelles, coupez-les en deux et retirez le noyau.
  • Tapissez votre moule de papier sulfurisé et préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
  • Reprenez votre pain. Écrasez-le bien (il restera des morceaux de croûte). Rajoutez un peu de lait si besoin, puis le mélange œufs-sucre. Remuez, incorporez les mirabelles à cette pâte et versez le tout dans le plat.
  • Enfournez environ 1 heure. Le pudding doit être doré sur le dessus. Attendez qu'il soit froid pour déguster et saupoudrez de sucre glace.

Le conseil du chef

Un dessert à la fois économique, gourmand... et rassasiant.
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4 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 22/07/2014

Bonjour La petite fille de Madelaine
Un dessert bien savoureux qui me rappelle ce que nous appelons chez nous le Bettelmann! Avec des mirabelles, cette gourmandise me va bien! Sylvie.

Le commentaire de Gigi

Le 22/07/2014

Bonsoir Madeleine
Un dessert bien savoureux que je ne connais pas ! Merci pour cette recette.bonne soirée gigi

Le commentaire de syssie. Voir son blog

Le 24/07/2014

merci pour cette idée
les mirabelles commencent à être mûres ça tombe à point cette recette 

Le commentaire de fanfan. Voir son blog

Le 25/07/2014

pain
tres bien ce gateau pour utiliser le pain sec merci pour cette recetteamitiesfanfan

 

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