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    Description

    Type : Plat

    Difficulté : Facile

    Préparation : 10 minutes

    Cuisson : 80 minutes

    Pour : 4 personnes
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    recettes

    Ingrédients

    • 1 poulet
    • 250 g de lardons
    • 400 g de lentilles vertes
    • Vin blanc
    • Huile
    • 1 bouquet garnit (persil, sauge, laurier,...)
    • 2 oignons
    • Sel, poivre

    Préparation

    • Dans une casserole d'eau froide salée, faites cuire les lentilles une trentaine de minutes, en surveillant régulièrement la cuisson.
    • Pendant ce temps, coupez le poulet en morceaux, puis dorez-le avec les lardons, les oignons émincés et un fond d'huile dans une cocotte. Salez, poivrez.
    • Ensuite, mouillez avec un peu de vin blanc et d'eau à hauteur. Déposez le bouquet garni et laissez alors mijoter une trentaine de minutes.
    • Ajoutez les lentilles, rectifiez l'assaisonnement, puis continuez la cuisson pour 10 minutes supplémentaires. Servez sans attendre.

    Le conseil du chef

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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