Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Proposée par FANFAN du petit ruisseau    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 

Rechercher une recette :

Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 70 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 poulet fermier coupé en morceaux
  • 250 g de champignons
  • 25 cl de Riesling
  • 25 cl de crème
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1/2 cuillère à soupe de farine
  • 1 noisette de beurre
  • 1 filet d'huile
  • Thym
  • Laurier
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail moulu
  • Sel, poivre

Préparation

  • Faites revenir les morceaux de poulet dans une cocotte avec un filet d'huile, salez et poivrez à votre goût.
  • Ajoutez ensuite les oignons émincés, l'ail, le thym, le laurier et un peu de riesling. Fermez la cocotte et laissez mijoter 45 minutes.
  • Ensuite, ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson pour 10 minutes supplémentaires. Retirez le tout.
  • Mélangez un peu de farine avec une belle noisette de beurre et ajoutez au jus, dans la cocotte.
  • Versez alors de la crème et en dernier, le jaune d'oeuf. Ne laissez plus bouillir. Versez sur votre poulet et dégustez avec le restant de riesling. C'est extra!
+ Ajouter un commentaire

6 commentaires

Le commentaire de lesfleuresdemonjardin

Le 10/11/2010

bonjour
je vais essayé cette recette ,mais si je fait réchauffer ,que ce passe t'il avec la sauce ,je pense qu'elle doit tourner ,?bonne journée ma petite solognote bizzzz

Le commentaire de fanfan. Voir son blog

Le 10/11/2010

therese
mais non thérèse ça ne tourne pas, je l'ai dejà fais c'est très bon tu va voir, bon appetit ma petite solognote et bizzzzzzzzzzzzzz fanfan

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 11/11/2010

Ce plat est très bon aussi bien au four que sur la plaque électrique,je le fais assez souvent d'une façon ou de l'autre...Bises.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 11/11/2010

et
Fany, cuisson au four cocotte fermée, tu en penses quoi ?bises

Le commentaire de fanfan. Voir son blog

Le 11/11/2010

anick
ecoute moi je ne fais jamais au four ,je le regrette,il faut une cocotte speciale, mais je crois que c'est tres bien , essai tu me tiens au courant. bonne journéeavec la pluie comme partout je crois.bien au coin du feu. gros bisous fany

Le commentaire de sylvie.fauvet

Le 13/11/2010

oui c'est excellent ce platma belle mère le fait très bien 

 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know