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Plat

Difficulté : Moyen Préparation : 30 min
Cuisson : 180 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

Préparation

Le conseil du chef

Vous pouvez utilisez d’autres morceaux de viande de bœuf : paleron, collier, flanchet... L’essentiel est de réunir des parties maigres et gélatineuses (demander un assortiment à votre boucher) et de laisser mijoter plusieurs heures…
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