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Pommes de terre grenaille à l'ail et au thym

Proposée par Mireille     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Pommes de terre grenaille à l\'ail et au thym

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • J'ai rapporté du marché de bien jolies petites pommes de terre dites "grenailles".
  • Je n'en achète pas souvent, car c'est assez cher, et ...que je n'y pense pas!
  • Les grenailles sont des pommes de terre ramassées avant maturité.Leur chair est particulièrement fondante et présente des notes sucrées.
  • Leur peau est si fine que l'épluchage est inutile (chouette !)
  • Je me contente d'un brossage soigneux sous l'eau courante.
  • Passons au choix de la recette...
  • Au four ? c'est ce que je fais le plus souvent, les grenailles juste arrosées d'un filet d'huile d'olive, mais dans mon four, il y a déjà autre chose....
  • A la vapeur ?  non, je mange des légumes à la vapeur à longueur de semaine......
  • Je vais donc les faire rissoler en cocotte !
  • Ingrédients:
  • - des pommes de terre grenailles
  • - des gousses d'ail non pelées
  • - 3 branches de thym
  • - de l'huile d'olive
  • - sel aux herbes
  • Action:
  • - Laver, brosser, et essuyer les pommes de terre.
  • - Passer les gousses d'ail sous l'eau
  • Ne rien éplucher
  • - Verser de l’huile d’olive dans la cocotte et chauffer assez vivement
  • - Déposer dans la cocotte les gousses d’ail, les pommes de terre, les branches de thym et saupoudrer de sel aux herbes. (Il me restait quelques pluches de persil, je les ai ajoutées.)
  •  
  • - Faites cuire ensuite environ 1 heure, à feu doux et à couvert, en remuant régulièrement.
  •  
  • - Juste avant de servir, enlevez les branches de thym qui doivent être noires.
  •  
  • - Servir aussitôt, avec une petite salade....
  •  
  •  
  • Verdict:
  •  
  • Trop bon !!!!
  • Les pommes de terre sont délicieuses, et les gousses d'ail confites sublimes...
  •  
  •  

Préparation

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13 commentaires

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 17/02/2018

Bonsoir Mireille
J'ai l'impression de sentir la bonne odeur qui flotte dans ta cuisine.... j'aime beaucoup ajouter des gousses d'ail en chemise dans mes petits plats.... pour les écraser dans mon assiette au moment de manger...J'ajouterai juste un peu de fleur de sel à cette delicieuse assiette !Bonne soirée.

Le commentaire de dely. Voir son blog

Le 18/02/2018

Hum
j'y  pensais justement aux grenailles à  midi..a la ferme je n'en ai pas encore vu...cest sûrement un peu tôt. .Bonne soirée

Le commentaire de grainedesucre. Voir son blog

Le 19/02/2018

bonsoir Mireille
bah oui ça sent mais qu'est-ce que c'est bon ! et puis il y a d'autres odeurs culinaires qui sont tout aussi entêtantes comme le curry, le poireau... il  faudra que j'essaie l'ail en chemise, ça me tente bien !gros bisousFrançoise

Le commentaire de mireille herbe folle. Voir son blog

Le 19/02/2018

Bonsoir Françoise GrainedeSucre,
L'al en chemise....a un goût de "revenez-y".....tu ne devrais pas être déçue...Bonne soirée!

Le commentaire de mireille herbe folle. Voir son blog

Le 19/02/2018

Bonjour Sylvie
Aromates, herbes, épices sont les meilleurs amis!Bonne soirée!

Le commentaire de mireille herbe folle. Voir son blog

Le 19/02/2018

Bonsoir Cat,
Je te l'accorde ....l'odeur est tenace dans la maison!Mais j'aime beaucoup l'ail....cru ou cuit! Et tant pis pour les dommages collatéraux!Bonne soirée!

Le commentaire de mireille herbe folle. Voir son blog

Le 19/02/2018

Bonjour Chantal,
Pour ce qui est de l'odeur......elle fut tenace en cuisine ! Mais puisqu'on s'est bien régalé....La fleur de sel, oui ! d'ailleurs, il m'en reste un petit peu, ce sera pour la prochaine fois!Bonne semaine !

Le commentaire de mireille herbe folle. Voir son blog

Le 19/02/2018

Bonjour Dely,
C'est tôt, oui, et ces grenailles ont certainement été cultivées sous chassis!Bonne semaine !

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 19/02/2018

Bonjour Mireille
Ail est herbes de provence sont de bons atouts en cuisine. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 20/02/2018

Mireille
mon mari adore les patates a n'importe quelle sauce hihi
bonne journée

Le commentaire de mireille herbe folle. Voir son blog

Le 23/02/2018

Bonsoir Mamygigi,
l'ail en chemise, c'est une "friandise" qui accompagne bien nombre de plats!Bonne soirée !

Le commentaire de mireille herbe folle. Voir son blog

Le 23/02/2018

Bonsoir Titanique,
Je crois que beaucoup de messieurs ont un faible pour ce qui tient au corps !!! Bonne soirée !

Le commentaire de chezmamygigi. Voir son blog

Le 23/02/2018

bonjour Mireille
quel délice, l'ail confit j'y ai goûté il n'y a pas très longtemps j'ai bien aimé, avec une salade verte ,un bon repas.bizzzzzzz

 

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