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Petits feuilletés de foie gras au cantal

 

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Apéritifs et amuses bouche
Difficulté : Moyen Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 150 gr de foie gras
  • 100 gr de cantal en dés
  • 1 jaune d’œuf
  • 10 cl de miel
  • Beurre ramolli
  • Poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°.
  • Etalez la pâte feuilletée et découpez la en petits carrés à fourrer.
  • Emincez en petits dés le foie gras.
  • Badigeonnez chaque carré de pâte (à l’intérieur) de beurre ramolli puis de miel. Poivrez.
  • Garnissez les ensuite de dés de foie gras.
  • Ajoutez ensuite du cantal.
  • Refermez les feuilletés.
  • Colmatez les bords et badigeonnez-les de jaune d’œuf fouetté à l’aide d’un pinceau.
  • Enfournez pendant 15 à 20 minutes.
  • Laissez cuire et dorer.
  • Servez chaud.

Le conseil du chef

Présentez ces feuilletés en apéritif ou en entrée accompagnés d’une petite salade.
S’il vous reste de la farce, n’hésitez pas à découpez un autre rouleau de pâte feuilleté.
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