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Proposée par Christian Renaux
 

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 0 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 250 g de saumon fumé
  • 125 g de fromage blanc de campagne
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 125 g de beurre ramolli
  • 1/4 de tasse de persil sec
  • 1/4 de tasse de ciboulette sèche
  • Sel, poivre

Préparation

  • Mettez le saumon, le beurre et le fromage blanc dans un robot ménager, puis mixez pendant 20 secondes.
  • Ajoutez le jus de citron, la ciboulette, le persil et le poivre. Mélangez pendant 10 secondes. Rectifiez l'aissaisonement en sel et en jus de citron.

Le conseil du chef

Servez frais avec des toasts chauds.
A faire au moins 8 heures à l'avance pour que le beurre redurcisse.
Ce pâte se conserve 3 jours au réfrigérateur.
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