Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Omelette aux orties

Proposée par Mireille     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Omelette aux orties

Rechercher une recette :

0
Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • J'ai rapporté du jardin
  • -  quelques jeunes pousses d'orties
  • -  un peu de plantain
  • -  du lierre rampant
  • -  3 feuilles d'oseille.
  • L'ortie? j'en garde un petit caré au fond du jardin, car c'est une plante extraordinaire!
  • Que de bienfaits elle serait capable de procurer!  Vous en trouverez le détail dans de nombreux articles sur le Net, comme CELUI-CI .
  • Réflexion faite, je ne vais utiliser que les orties et le lierre rampant.
  • C'est parti pour une omelette aux orties !
  • - Laver les feuilles d'orties, éliminer les tiges.
  • - Hacher les feuilles grossièrement
  • - Dans une sauteuse, les faire "tomber" sur un peu de matière grasse (j'ai utilisé une c/s d'huile d'olive.
  • - Ajouter un petit peu d'ail haché finement (facultatif)
  • - Pendant ce temps, battre les oeufs dans un saladier, saler et poivrer au goût.
  • - Verser les oeufs battus sur les feuilles d'ortie.
  • - Cuire l'omelette suivant vos habitudes, baveuse ou plus cuite, comme vous aimez !
  • C'est fait !
  •  Verdict:
  • Un régal !
  • J'ai servi l'omelette aux orties avec des pommes vapeur agrémentées de lierre terrestre (facultatif)
  • L'ortie a donné à ce plat un goût incomparable !
  • Les orties que j'ai coupées vont repousser, et dans quelques semaines, elles fleuriront....

Préparation

+ Ajouter un commentaire

8 commentaires

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 16/04/2018

Bonjour Mireille.
Quand on me parle d'ortie...ça me gratte, ça me pique...j'ai horreur de ça!lolMais c'est marrant en lisant cette recette; ça me tenterait bien d'essayer...ne serit-ce que pour surprendre mon mari!!!Bon lundi.

Le commentaire de mireille herbe folle. Voir son blog

Le 16/04/2018

Bonsoir Chantal,
Ton mari? Fais comme moi! tu ne dis rien, et une fois qu'il a dit que c'était bon, tu lui avoues la présence des orties dans son assiette ! En soupe, les orties font merveille aussi, j'en mettrai la recette à l'occasion....En quiche aussi dit-on, mais je n'ai pas essayé.Bonne soirée !

Le commentaire de mireille herbe folle. Voir son blog

Le 16/04/2018

Bonsoir Nadou,
Je n'ai pas utilisé ni l'oseille ni le plantain, et c'était bon comme ça!Bonne soirée !

Le commentaire de nadou

Le 16/04/2018

BELLE RECETTE
en effet l'oseille commence à être bien belle les orties cela ravigote quand au lierre terestrej'ai vu quil se consommer en allant à une matinée rando plantes de la nature ca me plait bien cette assiette

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 17/04/2018

Coucou Mireille
C'est vrai ce que tu dis! L'ortie a beaucoup de bienfaits et ton assiette est parfaite...omelette baveuse pour moi. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 17/04/2018

Mireille
j'ai utilisé l'ortie dans quand j'ai fait mes premières pâtes maison, nous avons adoré alors je vais tester l'omelette, pourquoi pas !
bonne semaine

Le commentaire de lisette. Voir son blog

Le 20/04/2018

Bonsoir Mireille
Moi aussi je garde les orties qui pousse au jardin !@Belle recette ,!!Bonne soiré

Le commentaire de chezmamygigi. Voir son blog

Le 22/04/2018

COUCOU Mireille
bonne idée, bien gourmande bizz

 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know