Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


MOUSSE AU CHOCOLAT TRADITIONNELLE de Laurent Mariotte

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
MOUSSE AU CHOCOLAT TRADITIONNELLE de Laurent Mariotte

Rechercher une recette :

0
Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • La mousse au chocolat....tout le monde connait bien sûr ! Mais lorsque j'ai réalisé la recette de Laurent Mariotte j'ai tout de suite su qu'elle ferait partie de mes "recettes coup de coeur" !
  • Les ingrédients pour cette recette:
  • (6 personnes - préparation 15 minutes - cuisson 5 minutes)
  •  
  • -4 oeufs (+  2 blancs)
  • -40 g de beurre
  • -200 g de chocolat noir (70 % de cacao)
  • -60 de sucre en poudre
  • -1pincée de sel
  • Séparez les jaunes d’œufs des blancs et réservez.
  • Coupez le beurre et cassez le chocolat en petits morceaux.
  • Faites-les fondre ensemble à feu très doux ou au bain-marie, en remuant de temps en temps pour obtenir une crème bien lisse.
  •  
  • Retirez de la source de chaleur, ajoutez les jaunes d’œufs et la moitié du sucre, puis mélangez.
  • Battez les blancs en neige très ferme avec la pincée de sel.
  • Quand ils commencent à tenir aux branches du fouet, saupoudrez petit à petit du reste de sucre sans cesser de fouetter.
  •  
  • Prélevez 2 cuillerées à soupe de blancs en neige et mélangez-les rapidement à la crème au chocolat pour l’alléger.
  • Incorporez ensuite le reste des blancs, en soulevant bien la crème de bas en haut pour ne pas les briser.
  • Versez dans des coupes et placez 1 heure au réfrigérateur avant de déguster.
  •  
  • Bon appétit!
  • Vous pouvez voir ou revoir nos petits plats façon Laurent Mariotte sur ce lien!

Préparation

+ Ajouter un commentaire

13 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 20/03/2021

Coucou Lott
Simple mais si bon.  Bisous. 

Le commentaire de mimicuisine

Le 20/03/2021

coucouuuuuuuuu
hoooooooooooo , il est 11 h37  et tu me donne envie d en avaler au moins deux hihihihii , tres belle journee , bizouuuuuuuuuuuuuuu

Le commentaire de cuistosaveur. Voir son blog

Le 20/03/2021

Un vrai régal
Un dessert qui ne se refuse pas!Bisou

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 20/03/2021

Coucou mimi
Belle journée pour toi aussi et bon appétit. Bisous.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 21/03/2021

Bonjour Françoise "grainedesucre"
Tout choco...je suis aussi une adepte. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 21/03/2021

Bonjour Damien
Merci à toi et bon dimanche. Bisous.

Le commentaire de grainedesucre. Voir son blog

Le 21/03/2021

Coucou Sylvie
Je suis une inconditionnelle de la mousse au chocolat  ! Gros bisous Françoise

Le commentaire de lacuisineenfamille. Voir son blog

Le 21/03/2021

coucou
Mousse au chocolat j'adore merci pour la recette

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 22/03/2021

Coucou Annick
C'est sûr. Bisous.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 22/03/2021

Coucou Chantal
Rapide et tellement gourmand. Bisous.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 22/03/2021

Sylvie
je fais souvent ces petites mousses, c'est rapide et ça plaît toujours ! C'était d'ailleurs notre dessert hier à midi !Bisous.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 22/03/2021

Sylvie et Marc
un régal bien sur!bises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 22/03/2021

Bonjour La tabledeclara
Un classique qui fait toujours recette. Bisous.

 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know