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Proposée par Florianna     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Lotte à l\'armoricaine

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Plat

Difficulté : Moyen Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min Pour : 8 pers
 

Ingrédients

Préparation

Le conseil du chef

Ce plat sera parfait accompagné de riz !
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2 commentaires

Le commentaire de fanfan. Voir son blog

Le 07/09/2008

je ne mets pas de bisque et surtout pas de farine, mais une boite de concentré de tomate (ce qui épaissie la sauce) à essayer.
Je fais sauter la lotte avec échalote, ail et je flambe avec le vin blanc.
Puis, j'ajoute le concentré, de la crème fraiche et du piment de Cayenne avec une cuisson rapide à la fin.
Bon appétit! fabny de sologne

Le commentaire de nanou

Le 17/09/2010

Bonjour fanfan,

pour remplacer la crème, j'utilise de la sauce soja cuisine, c'est tout aussi bon et moins riche surtout pour tous ceux qui ont du cholestérol. j'essaierai votre recette avec le concentré de tomate.

 

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