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Lasagnes aux Aubergines

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 35 min
Cuisson : 45 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 4 belles tranches de rôti de porc avec son jus
  • Lardons
  • 1 moitié de paquet de lasagne
  • 2 belles aubergines
  • Carottes
  • Pommes de terre
  • Sauce tomate
  • Gruyère râpé
  • Huile d'olive
  • Herbes aromatiques ciselées
  • 2 oignons
  • Sel, poivre

Préparation

  • Lavez les aubergines et coupez-les en dés.
  • Pelez, lavez, puis coupez les carottes et les pommes de terre en petits morceaux.
  • Émincez un oignon, puis faites-le revenir dans une cocotte avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  • Ajoutez alors les dés d'aubergines, de carottes et de pommes de terre. Mélangez doucement.
  • Incorporez ensuite le jus de viande, les herbes aromatiques ciselées, salez, poivrez, puis couvrez l'ensemble. Laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Pendant ce temps, mixez les tranches de rôti de porc avec le deuxième oignon. Mélangez avec un peu de sauce tomate.
  • Dans un plat à gratin, versez de la sauce tomate nature, une couche de lasagnes, de la sauce à la viande, des légumes, puis parsemez de gruyère râpé. Salez, poivrez et poursuivez ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez le plat par de la sauce et du fromage.
  • Enfournez pendant 30 minutes.

Le conseil du chef

J'ai servi ce plat avec une belle scarole bien croquante !
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6 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 24/04/2009

non !
j'avais pas compris !!!!!!!!!!!hihi

Le commentaire de ptite.pom. Voir son blog

Le 24/04/2009

ça devait être bon!!
vive les aubergines!!!
t'aurais du y mettre aussi du "poulet"!!!
hihihihihihi
bizzzzzz de pom'

Le commentaire de ptite.pom. Voir son blog

Le 24/04/2009

t'as pas compris l'allusion???
entre le poulet et l'aubergine????
hihihi

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 24/04/2009

j'ai!
fait le fond du frigo comme toute les semaine!

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 25/04/2009

oui c bon !
et sa change !surtout! tu voie je préfère comme cela !qu'en ratatouille!Non mes enfants sont reparti il sont arrivés par surprise Dimanche dernier, mes beaux parents arrivent le 4 mai par contre!

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 25/04/2009

C'est bien appétissant ton plat "fond de frigo"...... Moi aussi, j'ai acheté des aubergines et je vais faire une moussaka. Bon WE et bises.Françoise.

 

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