Pour recevoir nos idées recettes :
  

Connexion

Me connecter
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Jarret de veau au citron et olives

Proposée par Françoise HAMIAU    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Jarret de veau au citron et olives

Rechercher une recette :

Plat

Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 90 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

Préparation

Le conseil du chef

Vous pouvez ajouter de la pulpe de tomates.
Servez avec de la semoule ou du riz.
Le goût du citron a imprégné la viande et l'ensemble est en accord avec les olives, les carottes et le romarin. Si vous utilisez des citrons confits, mieux vaut ne pas saler votre plat parce que le harissa et les citrons confits y sont déjà.
+ Ajouter un commentaire

18 commentaires

Le commentaire de Gigi

Le 15/03/2014

Coucou
J'adore le jarret de veau ,cette recette à l'air bien savoureuse , les plats mijotés sont meilleurs réchauffés et souvent nous les terminons le lendemain aussi !. Bisousgigi

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 15/03/2014

Bonsoir Françoise
Une autre et bien délicieuse manière de déguster la jarret de veau! J'aime beaucoup la saveur du citron dans les plats de ce genre. Bises. Sylvie.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 15/03/2014

Bonsoir Françoise
j'ai vu dernièrement que le vrai osso-bucco à la milanaise se cuisinait sans tomates, je vois que tu en a mis un peu, malgré tout; cet osso-bucco va être très savoureux;tu nous en diras des nouvelles....ou tu nous diras "quoi"!!!!lolBisous.

Le commentaire de lisette. Voir son blog

Le 15/03/2014

bonsoir françoise
Il faut pas toujours le préparer a la tomate !! J'aime les changement,rien que a le voir sa être bien bons !!Allait je attend avec impatiences le verdict bises lisette

Le commentaire de grainedesucre. Voir son blog

Le 15/03/2014

hello Sylvie
j'avais acheté le jarret en prévision d'un osso bucco et quand j'ai vu cette recette, je me suis laissée tenter. Elle est aussi pour le repas de demain. Nous profitons souvent de faire une grande balade le dimanche matin, ainsi nous n'aurons plus qu'à réchauffer ! bonne soiréebisousFrançoise 

Le commentaire de grainedesucre. Voir son blog

Le 15/03/2014

coucou Nathalie
je dirai demain si c'était bon ! de temps à autre j'aime bien faire un jarret. çà cuit longtemps  mais c'est très tendre.bonne soiréebisousFrançoise 

Le commentaire de nathaliepawlowski. Voir son blog

Le 15/03/2014

Bonsoir Françoise
Cela fait bien longtemps que je n'ai cuisiné du jarret, hum au citron en plus je devrais en refaire.Bisous

Le commentaire de grainedesucre. Voir son blog

Le 16/03/2014

coucou Cath
humm avec des carottes fraîches tu vas te régaler tout çà va bien ensemble !ici nous avons grand soleil ... pour le moment ! gros bisousssssFrançoise 

Le commentaire de nadou. Voir son blog

Le 16/03/2014

que de beaux plats sur vos blogs
on se régale des yeux mais ça reste un vrai plaisir!!!

Le commentaire de grainedesucre. Voir son blog

Le 16/03/2014

bonsoir Nadou
tu as raison c'est un vrai plaisir de voir toutes ces bonnes choses sur tous les blogs et çà donne envie d'en mettre aussi.bonne soiréebisousFrançoise 

Le commentaire de lesdelicesdelahague. Voir son blog

Le 16/03/2014

hummmmmmm
il y a plein de choses qui me plaisent ;... citron, harissa, romarin....... et les petites carottes ... ça me donne envie de faire un plat de carottes vapeur  aromatisées au citron et agrémentées de harissa !!!! bizoux le soleil est entrain de se faire la malle !!!!!!!  bizoux

Le commentaire de grainedesucre. Voir son blog

Le 16/03/2014

coucou Chantal
et bien voilà ! je te dis "quoi"  : c'est très bon, il faut aimer le goût citronné mais cependant ce n'est pas trop prononcé. Le petit plus des carottes ajoute de la douceur ... enfin je retiens cette recette pour varier.gros bisousFrançoise 

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 16/03/2014

hello Françoise
ce doit être savoureux un peu relevé avec l'harissa, à goûter un jour prochain. biz

Le commentaire de grainedesucre. Voir son blog

Le 16/03/2014

bonjour Marie Victorine
comme je l'ai noté plus haut, sauf si tu aimes très salé, l'harissa et le citron confit ajoute suffisamment de sel. Ici j'ai utilisé un citron frais et ce plat était juste bien assaisonné.bon dimanchebisousFrançoise 

Le commentaire de grainedesucre. Voir son blog

Le 16/03/2014

coucou Lisette
j'ai mis un peu de pulpe de tomates mais en effet, ce n'est pas indispensable, la carotte donne déjà une belle couleur orangée. nous nous sommes régalés et çà change un peu.gros bisousFrançoise 

Le commentaire de grainedesucre. Voir son blog

Le 16/03/2014

Hello Gigi
rechauffé c'était bien pratiquement ce midi et la sauce était plus liée. Il en reste pour demain, nous verrons bien pour l'accompagner autrement.bon dimanchebisousFrançoise 

Le commentaire de grainedesucre. Voir son blog

Le 21/03/2014

bonsoir Annick
ah aors si tu aimes tu peux essayer cette recette, tu ne devrais pas être déçue  et si j'en trouve d'autres du même genre...bisousFrançoise 

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 21/03/2014

Françoise
le jarret de veau est un de mes morceaux préférer en viande !! et là au citron ce devait en jeter !!
bises

 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know