Mes recettes de cuisine

Ingrédients

• 200 gr de Quinoa
• 80 gr de semoule de blé fine
• 1 cube de bouillon de volaille ou de légume

Préparation

• Lavez le quinoa à grande eau, mettez-le dans une casserole avec 1,5 à 2 fois son volume d’eau froide et un cube de bouillon et portez à ébullition.
• Ensuite couvrez et faites cuire à feu doux 6 min.
• Le quinoa est cuit quand toute l’eau est absorbée ; laissez-le alors gonfler 10 min.
• Ajoutez la semoule de blé et pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène.
• Formez des gnocchis et faites-les cuire à la vapeur pendant 20 à 30 minutes.

Le conseil du chef

A déguster bien chaud avec une noisette de beurre et du parmesan, comme les gnocchis aux pommes de terre…
Avec des légumes, un coulis de tomates, ou bien en accompagnement d’une grillade…