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Gâteau aux Pommes, Caramel et Noisettes

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Gâteau aux Pommes, Caramel et Noisettes

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 45 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 25 noisettes décortiquées
  • 3 pommes
  • 120 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 60 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 60 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • Pour le Caramel :
  • 10 morceaux de sucre 
  • 20 g de beurre 
  • 2 cuillères à soupe de crème liquide
  • 1 cuillère à soupe d'eau

Préparation

  • Pelez et coupez les pommes en cubes. Concassez les noisettes décortiquées.
  • Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine tamisée avec la levure.
  • Faites fondre le beurre au micro-onde et incorporez-la à votre pâte ainsi que le lait. Mélangez et incorporez pour finir les cubes de pommes.
  • Faites votre caramel en mettant à chauffer vos morceaux de sucre dans une casserole avec 1 cuillère à soupe d'eau. Dès que le caramel se forme, mettez-y le beurre et la crème liquide et remuez vivement.
  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
  • Répartissez ce caramel dans un moule, parsemez-le de noisettes concassées, versez la pâte et enfournez pour 40 minutes environ de cuisson. Démoulez et servez votre gâteau de manière à ce que le caramel et les noisettes se trouvent sur le dessus.

Le conseil du chef

À la fois fondant et croquant, c'est un régal... À proposer au dessert ou au "quatre-heures" !
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5 commentaires

Le commentaire de Gigi

Le 24/10/2013

Bonsoir Madeleine
Quelle belle couleur ce gâteau, une  bonne recette a faire !Merci, bonne soirée ! Gigi

Le commentaire de mireille herbe folle. Voir son blog

Le 24/10/2013

Là.... je craque !
C'est très appétissant ! et je m'en vais le confectionner séance tenante !Merci Madeleine !

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 24/10/2013

Bonjour La petite fille de Madeleine
Oh ! Ce doit être un vrai bonheur de pouvoir goûter à ce gâteau si savoureux ! Bonne journée. Sylvie.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 24/10/2013

Moi ?
Mon dessert préféré était le pudding que ma mère nous faisait avec des pommes et des raisins secs.Je me brûlais l'estomac en le mangeant à la sortie du four, j'entends encore ma mère me crier dessus !Bonne aprés-midi !Annick

Le commentaire de fanfan. Voir son blog

Le 25/10/2013

Merci pour cette belle recette, j'ai des pommes et il faut les utiliser alors cette recette tombe à point, je pense que dimanche ce sera fait Bonne soiréeAmitiés 

 

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