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Gâteau au chocolat , léger et moelleux!

Proposée par chantal .    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Gâteau au chocolat , léger et moelleux!

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
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Ingrédients

  • Je continue avec mes recettes de pâtisserie faites pendant les dernières vacances; ce jour-là, j'ai fait un gâteau au chocolat très moelleux et léger! Bien sûr, quand je parle de 'léger'; c'est pour qualifier sa texture, et non pas le nombre de calories (lol); mais ce n'est pas ce qui a perturbé Maël et Axel; après une partie de basket endiablée; ils l'ont trouvé parfait!
  • Ingrédients pour 8 à 10 parts;
  • - 200 g de chocolat (au lait ou noir!)
  • - 180 g de beurre demi-sel
  • - 120 g de sucre (180 g dans la recette initiale j'ai réduit cette quantité, le chocolat étant déjà bien sucré)
  • - 50 g de farine
  • - 50 g de maïzéna
  • - 1 sachet levure chimique
  • - 6 œufs
  • Préchauffer votre four à 180°.
  • Faites fondre le chocolat avec le beurre.
  • Séparer le blanc des jaunes d'œufs
  • Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment, incorporez la farine et la maïzéna, (dans laquelle, vous aurez mélangé la levure), ajoutez à cette préparation le chocolat et beurre fondus, mélangez bien pour obtenir une pâte bien homogène.
  • Battez les blancs en neige, incorporez en fouettant 1/3 de ces blancs battus à la base du gâteau pour la détendre, puis ajoutez le reste de ces blancs très délicatement.
  • Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné, ou recouvert de papier cuisson et enfournez pendant une quarantaine de minutes.
  • Décorez à votre guise.
  • Ce gâteau est encore plus gourmand, servi avec une crème anglaise!

Préparation

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14 commentaires

Le commentaire de cuistosaveur. Voir son blog

Le 16/03/2021

Hmm
Rien qu'à le voir il fait furieusement envie !!Bisou

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 16/03/2021

Coucou Chantal
Ce gâteau a fait le bonheur de tes petits-enfants et c'est normal....Il a l'ait tellement moelleux. Bisous.

Le commentaire de mimicuisine

Le 16/03/2021

coucouuuuuuuuu
haaaaaaaaaaa qui n aime pas les gateaux au chocolat hihihi , bravoooooo ,  belle soiree , bizouuuuuuuuuuu

Le commentaire de nadou

Le 16/03/2021

Oups
L'essentiel passe par le palais Il est beau et gourmand Je divisé souvent la farine par deux ou fécule pomme de terre ou maïzena pour compléter 

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 17/03/2021

Lott
J'aurais pu faire un effort sur la déco, mais c'était pour le goûter des enfants, et ils  étaient ravis...et le principal; c'est bien le goût!Bisous.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 17/03/2021

Bonjour Mimi
Surtout qu'on peut l'améliorer avec toutes sortes de chocolat!Bisous.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 17/03/2021

Bonjour Sylvie
Un bon gâteau au chocolat; ça suffit pour faire des heureux!Bisous.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 17/03/2021

Coucou Nadou
Tout à fait; la fécule ou la maïzena apporte de la légèreté à la pâte!Bisous.

Le commentaire de chezmamygigi. Voir son blog

Le 18/03/2021

Chantal
qui n'aime pas le chocolat!!!!! bizz

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 18/03/2021

Chantal
ah moi j'aurai bien fait la gourmande tant pis pour les kg je craqueBises

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 20/03/2021

Bonjour Ghislaine
Même si on a nos préférences; lait ou noir...il fait l'unanimité!Bisous.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 20/03/2021

Bonjour Annick
De temps en temps; il faut savoir se faire plaisir! Bisous.

Le commentaire de lacuisineenfamille. Voir son blog

Le 21/03/2021

coucou
Très beau gâteaux !!!

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 22/03/2021

Bonjour Damien
Pour régaler les petits; c'est ce qu'il faut!Bisous.

 

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