Mes recettes de cuisine

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  Saumon aux Herbes, Sauce Light

  Rôti de lotte

  Thon rouge en croûte d'épices

  Filets de Panga sur sa Mousse d'Artichaut

  Perches d'Eau Douce au Piment

  Quiche aux poireaux et au saumon

  Tagliatelles au saumon

  Raviolis Maison Thon / Ricotta

  Lotte aux agrumes

  Saumon et sa croûte d’emmental

  Taboulé de poisson aux raisins secs

  Brochettes de Bar sur ses Poires Pochées au Pommeau et Poiré du Cotentin

  Médaillons de Lotte au Curry et Citron Vert

  Tagliatelles au Saumon Fumé, Flétan et Oeufs de Lompe

  Cabillaud en Croûte d'Epices Cajun

  Salade de sardines grillées aux pomelos

  Poêlée de lotte aux tomates et au gingembre

  Filets de soles au vin blanc

  Bar à l’étouffée

  Thon à la Tahitienne

  Poisson vapeur à la ciboulette thaï

  Feuilletés Saumon & Poireaux

  Maquereaux Épicés en Papillotes

  Cari de Lotte

  Tarte aux épinards et au saumon

  Rouleau de saumon au yaourt

  Cabillaud Gratiné à la Mozzarella

  Gâteau d’olives aux maquereaux

  Pot au feu indien

  Colin au vin et au curry

  Poêlée de saumon aux légumes

  Raie à la Crème sur Lit de Purée de Courgettes

  Paupiettes de loup à l’ail et au miel

  Salade de rouget aux carottes

  Lamelles de congre et sa crème

  Filets de Colin aux Epices et au Lait de Coco

  Lotte à la crème de basilic

  Maquereaux Farcis aux Raisins

  Brandade de Morue

  Poisson en sauce au vin

  Papillotes de Julienne au Paprika

  Blanquette rouge de congre au gingembre

  Papillotes de Saumon au Chou

  Tartare de saumon au chèvre

  Filets de cabillaud au chorizo

  Ragout de Queues de Lotte à la Tahitienne

  Thon à l’asiatique

  Sole a l’estragon

  Filets de lieu noir sauce aux cèpes

  Wok de truite fumée aux fruits

  Pavés de saumon à l’aigre douce

  Saumon au Riz / Champignons et Coco

  Papillotes de saumon

  Brochettes de haddock

  Cabillaud à la crème de poivron

  Saumon et sa Julienne de Légumes, Sauce Amazu (Japonais)

  Papillotes de Saumon à l’Andouillette

  Carrelet au cognac

  Riz au turbot

  Raie au gratin

  Truite pochée et sa sauce au citron et à l’estragon

  Papillotes de Lotte à la Mangue

  Morceaux de capitaine poêlés à l’ail

  Pavés de lieu sur galettes de sarrasin

  Ailes de Raies Sauce Hollandaise

  Gratin de saumon frais aux champignons et aux pâtes

  Sole à la Paysanne

  Saumon sauce blanche

  Cabillaud à la sauce moutarde

  Brochettes de Lotte aux agrumes

  Tartelettes au cabillaud gratinées à la mimolette

  Dos de cabillaud à l'estragon

  Blanquette de Lieu Jaune

  Filets de merlan panés sauce aux herbes

  Soufflés de saumon au fromage

  Mousse de saumon

  Brandade de cabillaud gratinée

  Sushi - Maki au Saumon Frais (Japonais)

  Lieu noir crémeux aux épinards

  Tajine de Poivron Rouge Farci au Poisson

  Filets de rougets, écume de citron confit au gingembre

  Terrine de fruits de mer

  Carpaccio de Lotte à l’Orange

  Gaufres de Pommes de Terre et Mousse de Saumon Fumé

  Curry de Saumon Suzi Wan (Asiatique)

  Semoule marine

  Saumon à la Tahitienne

  Lieu à la papaye

  Rougets à la magrébine

  Brochet à la purée d’olives pimentée

  Mousse de dorade (Ne pas cuire)

  Boutargue à la moutarde

  Raie safranée aux noisettes

  Gratin de maquereaux

  Saumon nippon

  Filets de merlan au citron vert et aux amandes

  Blanquette de Lotte

  Filets d’églefin sauce tomate

  Thon en terrine

  Pavés de cabillaud aux carottes et au jambon

  Dorade aigre douce

  Saumon et sa citronnade aux fruits rouges

  Duo de saumon au soja

  Sushi Cayenne de lotte

  Bar au fenouil

  Rillettes de thon

  Mousse de Lotte

  Carpaccio de duo Norvégien

  Queue de Lotte à la Pistache

  Terrine de riz à la sardine

  Duo de soles et d’olives noires

  Brochettes de congre panées au paprika

  Ragoût de poisson

  Thon aux poireaux en papillotes

  Filets de daurade à l’orange et aux noisettes

  Filets de Panga sur sa Mousse d'Artichaut

  Coleslaw au Poisson

  Maki - Sushi aux Crevettes (Japonais)

  Cabillaud aux crevettes à la crème de cidre

  Tarte marine aux échalotes

  Lotte flambée au cognac

  Tartare de Saumon

  Loup aux deux poivres

  Anchois façon tapenade

  Saumon à l’oseille en sauce au poivre

  Quenelles de filet de brochet nappées de crème

  Brochettes de Saumon et Saint-Jacques et sa Salade d’Avocat et Pamplemousse

  Joues de Lotte, Sauce au Miel

  Saumon Colombo à sa Julienne de Légumes

  Filets de soles en sauce au vin et aux crevettes

  Pavés de colin aux noisettes

  Anchois provençaux grillés

  Sushi - Maki aux Oeufs de Saumon (Japonais)

  Papillote de saumon à l’italienne

  Papillotes de Poisson aux Fruits

  Papillotes de Julienne à l’Ananas

  Millefeuille de saumon au chèvre

  Curry de la mer

  Aloses marinées

  Cari de Thon

  Saumon en Papillote à la Plancha

  Galettes croquantes de poisson à l’asiatique

  Sashimi de Bar (Japonais)

  Bar à la crème de cumin

  Mijoté de thon aux légumes

  Filets de rouget à la méditerranéenne

  Saumon sur Lit de Légumes Râpés

  Médaillons de Lotte, Sauce aux Poireaux

  Chateaubriands et leur beurre crémeux aux fines herbes

  Filets de limande aux endives

  Mille-feuilles au rouget et ses légumes

  Carpaccio d’espadon aux câpres

  Saumon fumé et sa sauce au miel

  Fondant au thon et sa sauce aux poireaux

  Cari de Dorade

  Aspic de thon, avocats et melon

  Maquereaux à l’anis

  Terrine marine

  Sandre en croûte de pommes de terre

  Coeur de Merlu sur Lit de Tomates

  Cabillaud en julienne de fenouil

  Mijoté de lotte

  Espadon au persil

  Quenelles au Saumon, Sauce au Citron

  Anguilles aux pruneaux et flambées au cognac

  Risotto de Lieu Jaune à la Pistache

  Merlan Gratiné aux Olives Noires

  Pain marin

  Bouillabaisse et son Aïoli

  Beignets de carpe

  Lotte épicée à la noix de coco

  Cabillaud rôti a la clémentine

  Espadon aux épices

  "Poisson rouge"

  Fruits de mer aux légumes dans leur bouillon

  Saumon braisé et sa sauce bleue

  Linguine Gentiment au Curry, Poireau et Saumon cru

  Papillotes de cabillaud

  Maquereaux fumés aux trois poivres

  Quenelle de Lyon

  Blanquette de Lotte

  Colombo de Requin

  Rôti de raie à l’orange

  Rougets sur lit d’asperges

  Saumon à l’italienne

  Brochettes à la Thaïlandaise

  Poisson vapeur à la sauce soja

  Poêlée de topinambours au rouget

  Saumon au Champagne

  Ramequins de tomates farcies aux maquereaux grillés

  Saumon fumé safrané à la pomme

  Beignets de requin à l’ail

  Coques de piments au saumon

  Bouchées de duo marin

  Sashimi de mulet gris aux 3 poivres