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Florentins aux Fruits confits, Chocolat et Amandes effilées

Proposée par Cooking Nadoo     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Florentins aux Fruits confits, Chocolat et Amandes effilées

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Dessert
Difficulté : Moyen Préparation : 40 min
Cuisson : 10 min Pour : 10 pers
 

Ingrédients

  • 175 g de chocolat noir en morceaux
  • 100 g d’amandes effilées
  • 50 g de fruits confits (mélange tout prêt)
  • 50 g de raisins secs
  • 75 g de sucre en poudre
  • 75 g de beurre
  • 2 cuillère à soupe de crème fraiche

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°C, thermostat 6. Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le sucre en poudre à feu doux, jusqu’à ébullition. Retirez la casserole du feu.
  • Ajoutez les raisins secs, les fruits confits, les amandes effilées et la crème fraiche, puis mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien nappés.
  • Versez le mélange sur la plaque de votre four, recouverte de papier sulfurisé, puis étalez bien le mélange, assez rapidement. Mettez le tout au four pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce que la “pâte” commence à dorer.
  • Une fois la “pâte” sortie du four, découpez-la à l’aide d’emporte-pièces ronds, puis disposez les florentins sur une assiette.
  • Ensuite, faites fondre à feu doux le chocolat noir. Puis trempez le dessous de chaque florentin dans le chocolat fondu, ou nappez-les à l’aide d’un pinceau alimentaire.
  • Disposez-les sur une assiette, face chocolatée vers le haut, et laissez le chocolat prendre à température ambiante avant de déguster.

Le conseil du chef

Moi et mon doudou avons tout raflé en un rien de temps !! Ces florentins ne sont pas durs, vous ne risquerez donc pas de casser une dent en les croquant. L’ajout des fruits confits est plutôt original. Quant au chocolat noir fondu, forcément, ça rend ces petits florentins encore plus gourmands. Bref, je valide à 100% !
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