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Feuilleté de brillat-savarin

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Feuilleté de brillat-savarin

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 demi brillat-savarin
  • 1 oeuf
  • 2 pommes de terre
  • 1 barquette de dés de lardons
  • 1 oignon

Préparation

  • Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pommes de terre pendant 20 minutes.
  • Pendant ce temps, dans une poêle faire suer l'oignon ciselé et les lardons.
  • Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles.
  • Ouvrir le brillat-savarin et le couper en deux sur toute son épaisseur.
  • Etaler la pâte feuilletée sur votre plan de travail et la badigeonner d'œuf battu à l'aide d'un pinceau.
  • Au centre de la pâte feuilletée, déposer la moitié du brillat-savarin, déposer par dessus une partie des lardons et des oignons, ajouter les pommes de terre en rondelles, puis le reste des lardons.
  • Découper la pâte en plusieurs parts en partant du fromage et rabattre les morceaux de pâte sur le brillat-savarin pour le recouvrir entièrement.
  • Retourner le feuilleté et le placer sur une plaque allant au four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
  • Badigeonner une nouvelle fois avec le jaune d'oeuf et faire une petite entaille au centre du fromage.
  • Enfourner pendant 20 minutes à 190°C (th.6).

Le conseil du chef

Un délice accompagné d'une salade de mâche...
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12 commentaires

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 04/12/2016

Françoise
Des lardons, des patates, un bon fromage, tout cela entouré de pâte feuilletée, tout pour soigner notre ligne.....lol! Mais, je suis preneuse, ce doit être si bon!!!!!

Le commentaire de chezmamygigi. Voir son blog

Le 04/12/2016

Bonsoir Françoise
Un délicieux menu. J'avais réalisé avec du camenbert ce même menu, ça se mange bien avec une petite salade!!! Bizzzzz.

Le commentaire de nadou

Le 04/12/2016

Moi aussi c'est mon coup de cœur
Il est beau ce fromage. Quand je vois cette part de feuilleté, ça donne faim. A noter.....

Le commentaire de maprovence

Le 05/12/2016

Coucou
Appétissant, tu dis ???? Un régal j'imagine !!!Bises. Monique.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 05/12/2016

Bonjour Françoise
Quelle bonne idée! Ce fromage est délicieux et j'en achète régulièrement! Je pense qu'en feuilleté, il doit être absolument divin. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de genevieve

Le 05/12/2016

Coucou Françoise
Une belle recette et bien bonne, j'en suis sûre. Faisable sans thermomix. Gé va adorer. La mâche est de saison, profitons-en... Bisous.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 06/12/2016

Françoise
Identique à la recette avec un camembert, j'adore !Bises.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 07/12/2016

Hello Geneviève!
J'essaie de mettre aussi des recettes qui ne nécessitent pas de Thermomix. Mais les recettes faites au Thermomix sont aussi adaptables la plupart du temps. Bon régal si vous testez cette recette!Bisous.Françoise. 

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 07/12/2016

Coucou Monique et Sylvie!
Comme on lit souvent sur le net... c'est "une tuerie"!!!! A apprécier avec modération!!! lol....Bisous.Françoise.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 07/12/2016

Hello Nadou!
Dans ta région, tu pourrais faire cette recette avec un bon camembert, comme le propose Annick.Bisous.Françoise. 

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 07/12/2016

Coucou Chantal!
Tu as raison, c'est bien calorique et il ne faut pas en abuser. C'est comme le bon vin aussi! Une fois de temps en temps, c'est raisonnable de bien se lècher les babines!Bisous.Françoise. 

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 07/12/2016

Coucou Ghislaine et Annick!
Vous avez raison, le camembert se prête bien aussi à cette recette. On la voit beaucoup en ce moment sur la toile! elle a du succès.Bisous.Françoise. 

 

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