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Et si on parlait pain

Proposée par NADOU NADOU    > Voir ses recettes
 
Et si on parlait pain

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • 500grs de farine aux cereales de chez mon meunier 
  • 300grs d'eau tiède pas plus 
  • 1 cuil à café de sel 
  • 2 sachets de levure boulangére  sèche 
  • Pas besoin de robot 
  • Je place la farine ,le sel , l'eau 
  • Je petris  un peu j'ajouté la levure delayee dans deux cuil a soupe prelevee sur les 300 g je finis de pétrir 
  • Je laisse lever couvert d'un torchon   humidifié
  • 1h30 à côté du poêle 
  • Ou à température ambiante 
  • Je rabat la pâte qui a doublé de volume 
  • Je la dégaze bien 
  • Un papier sulfurisé au fond de ma cocotte 
  • Je dépose ma pâte en lui donnant une forme 
  • Je rayé le dessus avec un  couteau bien aiguisé 
  • J'enfourne à froid pour 45 mns à 250*
  • Ne pas ouvrir la cocotte pendant la cuisson 
  • À toute à l'heure  une fois cuit 

Préparation

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4 commentaires

Le commentaire de Danie. Voir son blog

Le 11/03/2019

coucou Nadou
as tu deja essayé avec de la levure fraiche ?

Le commentaire de nadou

Le 11/03/2019

Oui Danie
J'en utilise mais cette levure sèche est pratique et donne le mm résultat Merci de ta visite 

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 12/03/2019

Coucou Nadou
Oh! Oui! J'adore le pain frais fait maison. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de chezmamygigi. Voir son blog

Le 14/03/2019

nadou
hum!!! un bon pain maison, bonne recette bizzz

 

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