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Dos de Cabillaud et son crumble de fine herbes

Proposée par ghislaine clerot    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Dos de Cabillaud et son crumble de fine herbes

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • Chapelure, je mixe mon pain dur au robot meilleur que la chapelure acheté dans le commerce.
  • 60 gr de beurre
  • persil et ciboulette ... Le tout malaxé nous abtenons une pâte sableuse
  • Epinard frais ( pas encore du jardin ) acheté sous vide ils sont délicieux
  • 2 dos de Cabillaud
  • qq champignons de Paris
  • 2 échalotes 
  • sel poivre.
  • Lavez les épinards puis les faire fondre dans un peu de beurre et une échalote ciselée. Assaisonnez...
  • Dans une poële, précuire les dos de Cabillaud, les retirer  réservez-les dans un petit plat pour le four, mettre les tranches de champignons à dorer.
  • Mettre le crumble sur les dos de Cabillaud dans le four programme grill pendant 5 minutes jusqu'à coloration.
  • Dressez l'assiette: mettre les épinards, le poisson par dessus, qq champignons.
  • C'est prêt!!!

Préparation

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4 commentaires

Le commentaire de nadou

Le 13/04/2018

Non seulement
C'est joli mais c'est bien gourmand Je me serais bien invitée

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 17/04/2018

Bonjour Mamy Gigi
Superbe idée gourmand ce crumble de fines herbes. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 22/04/2018

ghislaine
ah là je ne me ferais pas prier pour rester manger avec toi !
bises

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 22/04/2018

Coucou Ghislaine,
Ton crumble me plait bien. Les épinards ne sont pas ma tasse de thé mais on peut mettre par exemple de l'oseille. Merci pour l'idée!Bises.Françoise.

 

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