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Crème cappucino et caramel

Proposée par victorine mermillod-blondin    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Crème cappucino et caramel

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe de poudre cappucino au caramel
  • 100 g de sucre
  • 6 oeufs
  • 75 cl de lait entier
  • Pour le caramel maison :
  • 150 g de sucre
  • 7,5 cl d'eau

Préparation

  • Préparez le caramel. Pour cela, faites chauffer l'eau et le sucre dans une casserole à feu moyen. Lorsque votre caramel commence à blondir, retirez-le du feu et répatissez-le dans 6 ramequins.
  • Dans un récipient, battez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que l'ensemble blanchisse.
  • Faites bouillir le lait et une fois chaud, faites-y dissoudre la poudre de cappucino. Mélangez, puis versez dans la prépartion aux oeufs. Fouettez le tout.
  • Répartissez le mélange dans les ramequins et filmez-les avec du papier film. Placez les ramequins dans votre cuit vapeur et faites-les cuire 15 minutes.
  • Dès que les crèmes sont prêtes, retirez le fim plastique et placez-les au réfrigérateur.
  • Au moment de servir, retournez les crèmes sur une assiette et recouvrez-les de caramel.

Le conseil du chef

Vous pouvez utiliser du caramel liquide prêt à l'emploi.
Vous pouvez remplacer le sucre par 3 cuillères à soupe de l'hermesetas pour en faire une crème adaptée pour diabétique.
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9 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 04/11/2013

Bonsoir Marie Victorine
Quel délice! Voilà des crèmes qui auraient eu beaucoup de succès à la maison. Bises. Sylvie.

Le commentaire de Gigi

Le 04/11/2013

Coucou
Ça ne m'étonne pas que ce dessert soit vite mangé ,lol...ça fond dans la bouche merci Marie- Victorine bisous...gigi 

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 04/11/2013

hello Sylvie
je peux te dire que sitôt servie, sitôt manger. biz

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 05/11/2013

Coucou Gigi
avec l'hermesetas en remplecement du sucre ,je  peux en manger sans craindre la hausse de glycemie. biz

Le commentaire de cuisinegourmande

Le 06/11/2013

coucouuuu
sa change de la traditionnelle patrick adorerait sa gros bazouuuu

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 06/11/2013

Hello Marie-Victorine!
J'ai déjà testé cette cuisson au cuit-vapeur. J'avais aussi fait de petites crèmes et c'est super bon. Je te donne le lien si tu veux aller voir la recette.Bisous.Françoise.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 07/11/2013

Victorine
superbe idée pour le parfum, ça change !! bises

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 07/11/2013

Coucou Annick
oui j'ai eu l'idée un jour ou je n'avais plus assez de vanille. biz

Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog

Le 09/11/2013

Très belle idée
Je savoure  ta recette, qui me plait beaucoup.Bises Françoise

 

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