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Cookies au chocolat blanc et aux noisettes

 

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Dessert
Difficulté : Moyen Préparation : 20 min
Cuisson : 12 min Pour : 10 pers
 

Ingrédients

  • Ingrédients pour 30 cookies :
  • 230 gr de farine
  • 200 gr de chocolat blanc
  • 100 gr de beurre à température ambiante
  • 1 œuf
  • 75 gr de sucre roux en poudre
  • 75 gr de sucre blanc en poudre
  • 50 gr de noisettes mondées
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café d’essence de vanille
  • ½ cuillère à café de sel

Préparation

  • Faites ramollir le beurre.
  • Hachez le chocolat blanc et les noisettes.
  • Préchauffez le four à 180° (thermostat 6).
  • Dans un saladier, battez bien le beurre avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajoutez l’œuf et la vanille.
  • Mélangez dans un saladier la farine, la levure et le sel.
  • Versez en pluie dans le saladier et incorporez.
  • Quand la pâte est homogène, ajoutez le chocolat blanc et les noisettes.
  • Beurrez bien une plaque allant au four.
  • Disposez des petits tas de pâtes de 3 cm de diamètre, en prenant soin de les espacer les uns des autres.
  • Enfournez 10 à 12 min maximum.
  • Posez les cookies délicatement sur une grille afin qu’ils durcissent doucement.

Le conseil du chef

Vous pouvez les conserver plusieurs jours dans une boîte hermétique.
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1 commentaire

Le commentaire de valerie. Voir son blog

Le 08/02/2008

Excellent !! Facile à faire et vraiment bon !

Pour un premier essai, j'ai choisi de diviser les doses par 2 sauf pour l'oeuf que j'ai laissé entier. J'ai remplacé l'essence de vanille par un sachet de sucre vanillé. J'ai pu réaliser 16 cookies !
J'ai également réduit un peu la quantité de sucre comme je le fais souvent pour les recettes sucrées : j'ai mis 30g (soit 60g si j'avais fait la recette complète) de chacun des sucres et ça suffisait largement, le chocolat blanc étant déjà bien sucré !

Je m'étais un peu embêtée à faire des jolis ronds sur la plaque de cuisson pour que le rendu final soit joli mais en fait, pas la peine de s'embêter ! En effet, la pâte se détend complètement et se lisse toute seule lors de la cuisson ! Il est par contre vraiment nécessaire de bien les espacer les uns des autres comme cela est conseillé dans la recette car ils s'étalent vraiment !!

 

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